+99 tổng hợp·các món chè cúng rằm tháng Giêng

các món chè cúng rằm tháng Giêng
Chia sẻ ngay cho bạn bè
5
(1)

Rằm tháng Giêng, ngày cúng lễ quan trọng, gia đình theo đạo Phật cầu nguyện và ăn chay để mang lại may mắn cho cả năm mới. Trong bữa cúng chay, xôi chè là món không thể thiếu. Hãy thử nghiệm các món chè cúng rằm tháng Giêng đơn giản và ngon miệng cho mâm cúng của bạn. Cúng rằm tháng Giêng cũng không nhất thiết phải mâm cao cỗ đầy, nhưng có những điều phải lưu tâm.

các món chè cúng rằm tháng Giêng

1. Mâm cúng Rằm tháng Giêng dâng Phật gồm những gì?

  • Rằm tháng Giêng là dịp lễ tết quan trọng trong đời sống tâm linh người Việt nên ông bà ta có câu: “Cúng quanh năm không bằng rằm tháng Giêng” hay “Lễ Phật quanh năm không bằng ngày rằm tháng Giêng”.
  • Trong cuốn “Cơ sở văn hóa Việt Nam”, GS Trần Ngọc Thêm viết, người Việt coi trọng cái ban đầu, nên không chỉ ngày đầu năm, mà tháng đầu năm cũng đặc biệt quan trọng.
  • Thêm vào đó, tháng này công việc lại ít (có quan niệm tháng Giêng là tháng ăn chơi) nên tháng Giêng có nhiều tết hơn hẳn các tháng khác (Tết Nguyên đán, Tết Nguyên tiêu).
  • Bên cạnh đó, ngày rằm tháng Giêng hay còn gọi là Tết Nguyên Tiêu, là một Tết nằm trong hệ thống Thượng – Trung – Hạ nguyên (Rằm tháng Giêng, rằm tháng 7 và rằm tháng 10) với ý nghĩa tương ứng Tết hướng thiên cầu phúc – địa quan xá tội – thủy quan giải ách.
  • Đối với người Việt, lễ rằm tháng Giêng là Tết muộn, bởi những gia đình khá giả tiếp tục ăn Tết và chơi mai, đào nở muộn. Đây cũng là dịp những người đau yếu, gia đình có tang ma… được ăn Tết bù.
  • Theo các chuyên gia phong thủy, đối với mâm cúng Phật ngày rằm tháng Giêng tuyệt đối không cúng đồ mặn. Mâm cúng Phật nhẹ nhàng và không cần cầu kỳ phức tạp, chủ yếu là cần hoa thơm, trái ngọt tượng trưng cho sự thanh thản, an nhiên.

Xem thêm cúng chay ngày rằm tháng Giêng

2. Xôi chè dân dã trong các món chè cúng rằm tháng Giêng

Món xôi chè này kết hợp vị ngọt của xôi với hương thơm của chè, không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị tuyệt vời cho bữa cúng Rằm tháng Giêng. Đậu xanh và gạo nếp hòa quyện, tạo nên độ dẻo dai hấp dẫn.
  • Cách làm Xôi chè dân dã các món chè cúng rằm tháng Giêng cần lưu ý.
  • Gạo nếp sau khi ngâm nước qua đêm để gạo mềm, đỗ xanh ngâm nước 2-4 tiếng, sau đó hấp chín và giã nhuyễn. Lấy 1/3 đỗ xanh hấp chín để riêng, 2/3 còn lại giã nhuyễn.
  • Trộn đỗ xanh đã giã nhuyễn với 1/2 lượng gạo nếp, hấp cho tới khi gạo nếp chín mềm. Khi xôi chín, trộn nốt phần đỗ xanh giã nhuyễn vào, xoa đều để tạo lớp đỗ xanh bao quanh xôi. Xôi chè dân dã hoàn thành!
  • Đun nóng nước trong nồi, thêm đường vào và khuấy đều. Khi nước chè sôi, hòa bột năng với nước để tạo nước bột năng.
  • Thêm từ từ nước bột năng vào nước chè sôi, khuấy nhanh để tránh tạo cục. Điều chỉnh độ đặc theo sở thích của bạn.
  • Nấu sôi chè và thêm đậu xanh đã hấp chín. Khi chè trong vắt, tắt bếp. Dùng múc chè ra bát và đặt lên trên xôi hấp chín, sau đó thưởng thức.

Xem thêm: cúng rằm giờ nào tốt

3. Mâm lễ cúng gia tiên là mâm lễ mặn hoặc chay với đầy đủ các món ăn tinh khiết của ngày Tết

  • Bánh chưng: Tượng trưng cho trời, như một lời cầu vạn sự được vuông tròn trong năm mới.
  • Bánh trôi: Bánh trôi bánh chay và các món chè cúng rằm tháng Giêng (chè trôi nước) cũng là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm. Theo quan niệm của người Việt, việc cúng bánh trôi bánh chay là mong muốn cho mọi việc quanh năm sẽ được trôi chảy, thông suốt.
  • Xôi gấc: Màu đỏ của xôi gấc không chỉ giúp mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của bạn thêm đẹp mắt mà còn tượng trưng cho sự may mắn, tròn đầy của gia chủ.
  • Gà luộc: Gà không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày mà trong các ngày lễ Tết, đây cũng là món ăn không thể thiếu.
  • Chân giò bó luộc: Trong phong tục cổ truyền của người Việt, chân giò lợn là một thức quan trọng trong mâm cúng, mong muốn cho năm mới được đầy đủ, sung túc hơn. Song vì món chân giò lợn đòi hỏi nhiều thời gian và công sức chế biến nên giờ đây, nhiều gia đình đã thay món chân giò lợn bằng giò chả.
  • Dưa món: Dưa món thường được chuẩn bị trước Tết Nguyên Đán, nên trong việc chuẩn bị cho mâm cỗ cúng Rằm đầu năm sẽ nhanh gọn hơn rất nhiều.
  • Hoa quả: Không chỉ riêng ngày rằm tháng Giêng mà tất cả các ngày lễ trong năm, hoa tươi và một đĩa ngũ quả là thức không thể thiếu trên bàn thờ cúng tổ tiên. Tùy theo từng vùng miền mâm ngũ quả có sự khác nhau.

Xem thêm: mâm hoa quả cúng rằm tháng Giêng

4. Chè khoai lang tím trong các món chè cúng rằm tháng Giêng

  • Từ lâu, chè khoai lang tím đã không còn xa lạ gì với các tín đồ mê đắm món chè đặc trưng này. Với màu sắc bắt mắt từ khoai lang tím béo bùi thì chắc chắn chẳng ai có thể cưỡng lại đâu!
  • Vị ngọt thanh không hề gắt của món chè trứ danh này cứ thế mà đọng lại nơi đầu lưỡi. Đặc biệt, điểm thêm ít sương sáo mềm dai, nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến mâm cúng ngày rằm của bạn rất lý tưởng đấy!
  • Cách nấu món chè này khá đơn giản, chỉ với 6 bước bạn đã có ngay nồi chè ngon để cúng rằm và chiêu đãi cả nhà thưởng thức rồi.

Xem thêm: cúng rằm giờ nào tốt

5. Chè khoai lang trong các món chè cúng rằm tháng Giêng

  • Nói đến sự đặc sắc của món chè thì tất nhiên không thể bỏ qua việc sáng tạo, kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu với nhau. Vẫn còn hoài nghi thì hãy cùng Điện máy XANH điểm qua vô vàn món chè khoai lang sau đây nhé!
  • Chén chè khoai lang có màu vàng tươi sáng dường như đã dành trọn sự chú ý của mọi người. Cho dù là sánh đôi cùng đậu xanh, đậu đen,… và nước cốt dừa sánh sệt thì cũng không làm lu mờ đi độ hấp dẫn của khoai lang.
  • Với độ thanh mát của món chè khoai lang thì đừng ngần ngại gì mà không trổ tài ngay để đem đến sự bất ngờ cho gia đình vào mỗi ngày rằm nha!

mâm cúng gia tiên ngày rằm tháng Giêng

6. Chè khoai lang dẻo trong các món chè cúng rằm tháng Giêng

  • Thời gian gần đây, chè khoai dẻo là món ăn vặt đã “làm mưa làm gió” trong giới trẻ bởi độ thơm ngon hết chỗ chê của mình. Dùng món chè này để cúng rằm cũng khỏi chê, màu sắc thì sặc sỡ kết hợp thêm độ dẻo dai độc đáo.
  • Sự kết hợp lý tưởng của các loại bột, khoai lang tím, bột trà xanh,… đã khiến cho biết bao người mê đắm. Thêm 1 ít đá viên mát lạnh và nước cốt dừa beo béo nữa là “hết sảy” luôn đấy!

mâm hoa quả cúng rằm tháng Giêng

7. Văn khấn rằm tháng Giêng tại chùa

  • Dốc lòng kính lễ Phật, Pháp, Tăng thường ở khắp mười phương (3 lần, mỗi lần lạy 1 lạy, cầm 3 nén hương quỳ đọc tiếp)
  • Nguyện mây hương lành này, biến khắp mười phương giới, trong có vô biên Phật, vô lượng hương trang nghiêm, viên mãn đạo Bồ tát, thành tựu hương Như Lai. (1 lạy, và cắm hương vào bát hương)
  • Dâng hương cúng dàng rồi, dốc lòng kính lễ Phật, Pháp, Tăng thường ở khắp mười phương. (1 lạy)
  • Phật thân rực rỡ tựa kim san, thanh tịnh không gì thể sánh ngang, vô thượng chí tôn công đức mãn. Cúi đầu con lạy Phật Sơn Vương. Phật đức bao la như đại dương. Bảo châu tàng chứa đủ bên trong. Trí tuệ vô biên vô lượng đức. Đại định uy linh giác vẹn toàn. Phật tại Chân Như pháp giới tàng. Không sắc không hình chẳng bụi mang. Chúng sinh bái vọng muôn hình Phật. Bỗng thấy tai nàn tận hóa tan. Án phạ nhật ra hồng. Án phạ nhật ra hồng. Án phạ nhật ra hồng.
  • Chí tâm đỉnh lễ Nam mô Tận hư không biến pháp giới quá hiện vị lai thập phương chư Phật, tôn Pháp, Hiền thánh tăng thường trụ Tam bảo. (1 lạy)
  • Chí tâm đỉnh lễ Nam mô Sa Bà Giáo chủ Bản sư Thích Ca Mâu Ni Phật, Đương lai hạ sinh Di Lặc tôn Phật, Đại Trí Văn Thù Sư Lợi Bồ tát, Đại Hạnh Phổ Hiền Bồ tát, Hộ Pháp Chư tôn Bồ tát, Linh Sơn Hội Thượng Phật Bồ tát (1 lạy)
  • Chí tâm đỉnh lễ Nam mô Tây phương Cực lạc thế giới Đại từ Đại bi A Di Đà Phật, Đại bi Quán Thế Âm Bồ tát, Đại Thế Chí Bồ tát, Đại Nguyện Địa Tạng Vương Bồ tát, Thanh Tịnh Đại Hải Chúng Bồ tát. (1 lạy)
  • Con nay đều vì bốn ân, ba cõi pháp giới chúng sinh, nguyện xin ba chướng tiêu trừ, dốc lòng sám hối. (1 lạy, quỳ đọc)
  • Chí tâm sám hối: Xưa kia gây nên bao ác nghiệp. Đều vì ba độc: tham, sân, si. Bởi thân, miệng, ý phát sinh ra. Hết thảy con nay xin sám hối. Như vậy tất thảy bao nghiệp chướng. Ắt hẳn tiêu diệt không tàn dư. Niệm niệm âm vang tận pháp giới. Độ khắp chúng sinh nhập Bất thoái. (1 lạy)
  • Sám hối phát nguyện rồi, chúng con kính lễ Đức Phật Thích Ca, Phật A Di Đà và chư Phật ở khắp mười phương. (1 lạy)
  • Nam mô A Di Đà Phật! (3 lần)

Xem thêm: mâm cúng gia tiên ngày rằm tháng Giêng

12. Dịch vụ làm các món chè cúng rằm tháng Giêng đặt tại đâu

Với hơn 5 năm hoạt động trong lĩnh vực phục vụ đồ ăn và thực phẩm chay hàng ngày, Circle Food mang đến cho các bạn các dịch vụ chất lượng đỉnh cao. Chúng tôi đảm bảo chắc chắn các món chè cúng rằm tháng Giêng của quý khách sẽ luôn ở tình trạng tốt nhất cả ở mặt chất lượng (sạch sẽ, an toàn thực phẩm, đúng yêu cầu) và cả mặt tâm linh (đầy đủ, truyền thống), chính xác hình ảnh mâm cơm cúng Rằm Tháng Giêng.

Vậy là quý khách đã nắm được gợi ý các món chè cúng rằm tháng Giêng rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Circle Food.

các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng

các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng

các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng

các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng các món chè cúng rằm tháng Giêng

Bài viết này có ích với bạn không?

Nhấp cúp để đánh giá!

Trung bình đánh giá 5 / 5. Số lượng đánh giá 1

Chưa có đánh giá nào. Hãy là người đầu tiên!

As you found this post useful...

Theo dõi chúng tôi trên các mạng xã hội!

0/5 (0 Reviews)

Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn:

    Circle Food

    • Văn phòng: 332 Nguyễn Khoái - Hai Bà Trưng - Hà Nội

    • Gọi: 0936381214 - Nhắn tin Zalo. 0945046681, Phác

    • Website: circlefood.vn

    Gọi ngay
    icons8-exercise-96 chat-active-icon