Ngày cuối tuần sẽ thú vị hơn với cách làm bò Úc nướng lá thơm mà Circle Food gửi dành cho các bạn.
Mục lục
1. Nguyên liệu
- Thăn ngoại bò
- Thịt nạc vai heo
- Lá thơm
- Tỏi
- Hành tím
- Tiêu
- Gia vị nước chấm: Dứa, tỏi, hành, ớt, chanh, vừng trắng, mắm, đường…
- Rau ăn kèm: Húng quế, dưa chuột, xà lách, dứa, bún tươi… tùy sở thích
Xem thêm: Cách làm gà xiên nướng sốt teriyaki kiểu Nhật thơm giòn 2024
2. Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò đem rửa sạch, cắt khúc xay nhuyễn
- Thăn vai heo rửa sạch, xay nhuyễn
- Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn
- Vừng trắng xay nhỏ
- Lá thơm rửa sạch để ráo chia làm 2 phần: 1 phần thái sợi nhỏ, 1 phần để nguyên dùng cuộn
Xem thêm: Cách làm bò Mỹ nướng sốt tiêu thơm ngon đậm vị 2024
3. Cách ướp thịt bò nướng lá thơm:
- Cho thịt bò xay vào bát to
- Tiếp tục cho thịt heo xay vào
- Cho tiếp phần lá thơm thái sợi vào bát
- Tương tự như cách làm bò Mỹ nướng sốt tiêu, bò Úc nướng lá thơm cũng ướp cùng 2 thìa hành băm, 2 thìa tiêu, 2 thìa vừng trắng, 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt
- Trộn đều hỗn hợp để ngấm đều gia vị
Xem thêm: [2024] Cách làm nem hải sản ngon tuyệt mừng ngày Quốc tế Hạnh phúc 20/3
4. Các bước chế biến bò nướng lá thơm:
- Bước 1: Trải lá thơm ra trên bề mặt phẳng (bàn, thớt…) sau đó cho phần nhân thịt đã tẩm ướp gia vị vào và cuốn đều.
- Bước 2: Cố định từng phần cuốn thịt bò bằng tăm nhọn.
- Bước 3: Gần giống như Cách làm món nem Sài Gòn, cho 1 thìa dầu ăn, đun nóng trên lửa nhỏ sau đó cho những phần cuốn lá thơm đã hoàn thiện và chiên trong khoảng 5 phút (ngon hơn khi nướng trên bếp than hồng).
- Bước 4: Khi lá thơm chuyển màu sậm hơn, có mùi thơm từ thịt tỏa ra là chín. Cho chả lá lốt ra đĩa, tháo phần tăm cố định lúc trước.
- Bước 5: Dứa, tỏi, ớt cho vào máy sinh tố xay mịn với tỷ lệ: 1/4 quả dứa, 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa ớt băm, 1/2 quả chanh vắt lấy nước.
- Bước 6: Chuẩn bị thêm đồ ăn kèm: Dưa chuột, dứa, rau thơm, bún tươi, đậu phộng và cuốn bò nướng lá thơm ăn kèm.
5. Thưởng thức:
- Món ăn ngon bò nướng lá thơm thường xuyên xuất hiện trong dịch vụ tiệc của Circle Food. Cụ thể đấy là thực đơn tiệc finger food FF06. Với dịch vụ tiệc finger food khai trương showroom cửa hàng hay đặt tiệc finger food sân vườn thì món bò nướng lá thơm sẽ càng phổ biến hơn nữa.
6. Cách chọn bò Úc thơm ngon
Chọn bắp rùa bò Úc
Khi bạn chọn bắp bò úc là phần thịt nằm ở giữa chân sau và bắp đùi của con bò, có khối lượng khá nhỏ và có khá nhiều gân. Đây chính là phần thịt này rất phù hợp để chế biến thành các món bò nướng, hoặc nhúng lẩu đều rất thơm ngon
Chọn thịt lõi đùi bò Úc
Nếu bạn muốn mua phần lõi đùi trong bò Úc là phần thịt bò Úc không có xương nằm ở phía ngoài cùng của khúc thịt bắp bò. Phần lóc đùi trong đặc trưng bởi những lớp màng mỏng và đường gân bao bọc bên ngoài.
Mẹo chọn thịt bò Úc ngon chính hãng hàng chất lượng-1
Bạn có thể giữ nguyên hoặc bỏ lớp mang gân tùy thích. Phần thịt này là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình yêu thích món nướng hoặc quay, bít tết hay nhúng lẩu cũng đều vô cùng hấp dẫn
Lõi thăn đùi bò Úc
Khi bạn muốn chọn lõi thăn đùi Bò Úc là phần thịt bò sở hữu đường gân dài xẻ dọc theo đường nối của phần lóc đùi trong bò Úc. Phần thịt lõi thăn đùi bò Úc là phần thịt bắp bò Úc có rất nhiều nạc và hương vị vô cùng thơm ngon. Bạn có thể dùng phần thịt này để chế biến thành các món ăn như bò Úc quay, bò hầm, hoặc nhiều món ăn hấp dẫn khác.
Cách chọn thịt bắp bò Úc chuẩn ngon
Một trong những cách để biết thịt bò có tươi ngon hay không các bạn nên để ý kỹ màu sắc của thịt. Thịt bắp bò Úc tươi và ngon khi thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.
Ban cũng nên chọn mua bắp bò Úc tại những cửa hàng thực phẩm uy tín như đảm bảo chọn được thịt chất lượng, hợp vệ sinh, xuất xứ rõ ràng, thịt khi rã đông có màu đỏ tươi, không bị ngả màu, có mùi thơm.
7. Các dịch vụ khác của Circle Food
- Với kinh nghiệm hơn 5 năm hoạt động trong lĩnh vực tiệc catering, Circle Food chuyên cung cấp
- Đặt tiệc teabreak
- Bánh teabreak
- Đặt tiệc finger food
- Fruit box
- Teabreak box
- Đặt tiệc buffet tại nhà
- Giỏ trái cây hoa quả
- Giỏ quà Tết
- Nấu cỗ tại nhà
Vậy là quý khách đã nắm được cách làm bò Úc nướng lá thơm rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Circle Food.
bò Úc nướng lá thơm bò Úc nướng lá thơm bò Úc nướng lá thơm bò Úc nướng lá thơm bò Úc nướng lá thơm bò Úc nướng lá thơm bò Úc nướng lá thơm