Bí kíp làm bò Úc nướng lá thơm ngon 2023

Ngày cuối tuần sẽ thú vị hơn với cách làm bò Úc nướng lá thơm mà Circle Food gửi dành cho các bạn.

1. Nguyên liệu

• Thăn ngoại bò
• Thịt nạc vai heo
• Lá thơm
• Tỏi
• Hành tím
• Tiêu
• Gia vị nước chấm: Dứa, tỏi, hành, ớt, chanh, vừng trắng, mắm, đường…
• Rau ăn kèm: Húng quế, dưa chuột, xà lách, dứa, bún tươi… tùy sở thích

2. Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt bò đem rửa sạch, cắt khúc xay nhuyễn
• Thăn vai heo rửa sạch, xay nhuyễn
• Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn
• Vừng trắng xay nhỏ
• Lá thơm rửa sạch để ráo chia làm 2 phần: 1 phần thái sợi nhỏ, 1 phần để nguyên dùng cuộn

3. Cách ướp thịt bò nướng lá thơm:

• Cho thịt bò xay vào bát to
• Tiếp tục cho thịt heo xay vào
• Cho tiếp phần lá thơm thái sợi vào bát
• Tương tự như cách làm bò Mỹ nướng sốt tiêu, bò Úc nướng lá thơm cũng ướp cùng 2 thìa hành băm, 2 thìa tiêu, 2 thìa vừng trắng, 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt
• Trộn đều hỗn hợp để ngấm đều gia vị

4. Các bước chế biến bò nướng lá thơm:

• Bước 1: Trải lá thơm ra trên bề mặt phẳng (bàn, thớt…) sau đó cho phần nhân thịt đã tẩm ướp gia vị vào và cuốn đều.
• Bước 2: Cố định từng phần cuốn thịt bò bằng tăm nhọn.
• Bước 3: Gần giống như Cách làm món nem Sài Gòn, cho 1 thìa dầu ăn, đun nóng trên lửa nhỏ sau đó cho những phần cuốn lá thơm đã hoàn thiện và chiên trong khoảng 5 phút (ngon hơn khi nướng trên bếp than hồng).
• Bước 4: Khi lá thơm chuyển màu sậm hơn, có mùi thơm từ thịt tỏa ra là chín. Cho chả lá lốt ra đĩa, tháo phần tăm cố định lúc trước. 
• Bước 5: Dứa, tỏi, ớt cho vào máy sinh tố xay mịn với tỷ lệ: 1/4 quả dứa, 4 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa ớt băm, 1/2 quả chanh vắt lấy nước.
• Bước 6: Chuẩn bị thêm đồ ăn kèm: Dưa chuột, dứa, rau thơm, bún tươi, đậu phộng và cuốn bò nướng lá thơm ăn kèm.

5. Thưởng thức:

• Món bò nướng lá thơm thường xuyên xuất hiện trong dịch vụ tiệc của Circle Food. Cụ thể đấy là thực đơn tiệc finger food FF06. Với dịch vụ tiệc finger food khai trương showroom cửa hàng hay đặt tiệc finger food sân vườn thì món bò nướng lá thơm sẽ càng phổ biến hơn nữa.

Vậy là quý khách đã nắm được cách làm bò Úc nướng lá thơm rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Circle Food.