Cách làm bánh sừng bò croissant trứng muối 2023

Bánh Sừng Bò ( hay bánh Croissand) là một dạng bánh mì có nguồn gốc từ nước Áo, hãy cùng Circle Food tìm hiểu cách làm bánh sừng bò croissant trứng muối.

1. Nguyên liệu:

– 3 quả trứng muối.
– 70gr bơ
– 50gr đường bột.
– 5gr bột ngô.
– 30gr sữa bột.
– 25gr nước cốt dừa.
– 20gr bột custard.
– 500gr vỏ bánh nghìn lớp (frozen puff pastry) làm sẵn.
– 1 quả trứng đánh tan (để quết lên mặt bánh).

2. Dụng cụ:

– Tô.
– Nồi.
– Dao.
– Khay nướng.
– Lò nướng.
– Giấy nến.

3. Hướng dẫn thực hiện:

• Bước 1: Tương tự như làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi chiên không dầu thì đầu tiên bạn cho trứng muối vào trong nồi nước, luộc khoảng 7 phút thì vớt ra. Sau đó tách lấy lòng đỏ trứng muối cho vào tô, nghiền mịn.
• Bước 2: Tiếp đó bạn cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào tô lòng đỏ trứng(trừ vỏ bánh), trộn đều. Đặt hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho đến khi chúng cứng lại thì lấy ra.
• Bước 3: Dùng muỗng múc kem để múc hỗn hợp thành các viên tròn bằng nhau rồi đặt vào trong khay. Để khay này trở lại vào trong ngăn mát tủ lạnh thêm 30 phút nữa cho phần nhân được định hình bạn nhé.
• Bước 4: Lấy vỏ bánh trộn sẵn đặt lên mặt phẳng sạch rồi dùng cây cán bột để cán miếng bột có độ dày 3mm (Phủ 1 lớp bột mì mỏng lên mặt bàn và cây cán bột để tránh bột dính vào khi cán bột) – bước cẩn trọng trong cách làm bánh sừng bò croissant trứng muối.
• Bước 5: Tiếp đó bạn cắt bột thành những miếng hình tam giác bằng nhau. Sau đó bạn đặt nhân bánh vào đáy của hình tam giác rồi cuộn lại.
• Bước 6: Bạn đặt bánh vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi quết 1 lớp trứng đã đánh tan lên mặt bánh.
• Bước 7: Đây là bước cuối cùng của Cách làm bánh sừng bò croissant trứng muối. Cho bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15-20 phút, khi thấy bánh có màu vàng nâu đẹp mắt là bánh đã chín rồi bạn nhé.

4. Thưởng thức:

• Bánh sừng trâu (croissant) trứng muối sau khi hoàn tất có màu vàng rám nâu óng ánh rất bắt mắt, mùi thơm của bơ lạt lan tỏa, cùng với lớp vỏ bánh nướng giòn tan bên ngoài, dai ẩm bên trong hòa cùng với lớp nhân trứng muối bùi ngọt, thơm béo sẽ làm cho vị giác của bạn “nhảy múa” không ngừng luôn đấy!
• Bánh sừng bò bạn có thể chấm cùng sữa đặc, sốt cacao hoặc mứt hoa quả … đều ngon.
• Cùng với Bánh cupcake BTB13 thì Bánh sừng bò croissant trứng muối BTB11 là một loại bánh teabreak xuất hiện khá phổ biến trong các bữa tiệc teabreak của dịch vụ tiệc Catering Circle Food.
• Một số nơi gọi tên bánh là bánh sừng trâu croissant hoặc bánh sừng bò croissant do hình thù khi bạn nặn ra.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món cá hồi cuộn măng tây

Cách làm chả ram tôm đất giòn

Cách làm bánh ngàn lớp danish pastry vị trái cây

• Vậy là bạn đã nắm được Cách làm bánh sừng bò croissant trứng muối. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Circle Food.
• Đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua SDT 076.201.8088 để nhận được những ưu đãi lớn nhất khi cần dịch vụ tiệc mặn finger food sự kiện Giáng sinh cho công ty. Hoặc tham khảo thêm tại fanpage của Circle Food để biết thêm chi tiết. Cảm ơn bạn đã quan tâm đến dịch vụ của chúng tôi.