Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu 2024

Hàu là một loại hải sản được nhiều người ưa thích, thường được làm thành nhiều món nướng thơm ngon. Hôm nay, Circle Food sẽ hướng dẫn bạn món cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh gọn mà vẫn giữ nguyên được vị tươi béo của hàu. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp ngay nào!

1. Nguyên liệu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

2. Hướng dẫn làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

2.1 Chuẩn bị hàu

2.2 Chuẩn bị mỡ hành

2.3 Nướng hàu với mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

3. Hướng dẫn làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

3.2. Quy trình thực hiện làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1: Chuẩn bị hàu
• Mua hàu về, rửa sạch và cọ vỏ bên ngoài để loại bỏ bùn đất. Sau đó, nướng hàu trong nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 3 phút. Qua đó, vỏ hàu sẽ dễ tách ra.
• Sau khi tách vỏ, rửa sạch bên trong hàu. Tiếp theo, cắt phô mai thành từng viên và trải lên hàu.
• Bước 2: Nướng hàu
• Đầu tiên, làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 10 phút.
• Xếp 1 lớp giấy bạc vào đáy nồi chiên không dầu, đặt hàu đã phủ phô mai lên và nướng ở 180 độ C trong 5 phút.
• Bước 3: Hoàn thành
• Sau khi hàu chín, gắp ra và bày lên đĩa để thưởng thức ngay. Món hàu nướng phô mai này rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày mưa lạnh.

4. Cách làm hàu nướng bơ tỏi với nồi chiên không dầu

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hàu nướng bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

4.2. Hướng dẫn thực hiện làm hàu nướng bơ tỏi với nồi chiên không dầu

• Bước 1: Chuẩn bị hàu
• Một phương pháp khác tương tự là bạn dọn dẹp hàu và sau đó nướng trong nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 3 phút để dễ dàng tách vỏ.
• Bước 2: Chuẩn bị sốt bơ tỏi
• Bạn nên sử dụng một chảo để tan bơ thực vật, sau đó thêm tỏi băm, muối tôm, 4 lát phô mai, và 1 thìa sốt mayonnaise. Hãy nấu hỗn hợp này trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút trước khi tắt bếp.
• Bước 3: Nướng hàu
• Sau khi nấu sốt phô mai bơ tỏi, bạn hãy thoa lên hàu đã chuẩn bị. Tiếp theo, hãy đặt hàu vào nồi chiên không dầu trên một lớp giấy bạc và điều chỉnh nhiệt độ 120 độ C trong vòng 7 phút. Sau khoảng thời gian này, hàu sẽ chín và bạn có thể thưởng thức được món ăn ngon lành.

5. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng, lò nướng ngon khó cưỡng

• Nướng bằng lò vi sóng sẽ đảm bảo được vị ngọt tự nhiên của hàu mà thời gian thực hiện cũng vô cùng nhanh chóng và tiện lợi. Cùng thực hiện các bước nướng hàu bằng lò vi sóng dưới đây nhé:
• Sơ chế nguyên liệu
• Chuẩn bị hàu sữa
• Rửa sơ hàu với nước, dùng bàn chải để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bám trên vỏ. Tiếp theo, sử dụng kéo lớn để cắt lớp mép vỏ hàu khoảng 1 cm. Sau đó, dùng mũi kéo tiếp xúc với mép trên của lớp vỏ để tách hàu ra.
• Chuẩn bị hành khô và hành lá
• Bóc vỏ hành khô, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.
• Rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ.
• Chế biến hành khô và mỡ hành
• Đặt chảo lên bếp và đổ mỡ lợn (hoặc dầu ăn) vào chảo. Sau đó, thêm hành khô đã được sơ chế vào chảo và khuấy đều. Khi hành khô trở nên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
• Sử dụng chảo còn lại để làm sốt hành lá. Nêm nếm thêm muối, hạt nêm và tiêu vào rồi điều chỉnh khẩu vị cho vừa ăn. Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều rồi tắt bếp.
• Nướng hàu
• Rưới sốt mỡ hành lên từng con hàu trên đĩa và sau đó đặt đĩa hàu vào lò vi sóng, quay trong khoảng thời gian 4-5 phút.
• Khi hàu đã chín, hãy thêm đậu phộng và tiêu bột lên trên để tạo thêm hương thơm và sau đó bạn có thể thưởng thức.
• Thành phẩm và thưởng thức
• Hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng sẽ mang đến hương vị đặc biệt, kết hợp vị ngọt của thịt hàu, vị béo của mỡ hành và độ giòn của đậu phộng rang. Bạn có thể ăn kèm với một chút nước mắm chua ngọt hoặc rau răm để tăng thêm hương vị của món ăn.

Xem thêm cách làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu

6. Lưu ý khi làm hàu nướng bằng nồi chiên không dầu

• Để món hàu nướng bằng nồi chiên không dầu luôn thơm ngon và đảm bảo chất lượng, bạn cần  lưu ý một số vấn đề sau đây:
• Chọn hàu tươi ngon
• Hàu có lớp vỏ dày nên để lựa chọn được loại tươi ngon, dày thịt là điều khá khó khăn. Theo kinh nghiệm từ những người bán hải sản lâu năm thì hàu ngon là loại hàu còn nguyên vỏ. Thân mình có hình chóp nhọn, miệng khép chặt vào nhau.
• Thông thường, những con hàu tách vỏ là vì chúng đã chết, vì vậy bạn cần tránh mua những loại này. Ngoài ra, hàu sống khi cầm có cảm giác nặng tay, phần phần lưng gù u càng to thì thịt  càng nhiều và béo mập hơn.
• Khi mua thịt hàu đã tách sẵn vỏ, bạn cần quan sát kỹ tránh mua phải những con hàu có màu ngả xanh. Đây là dấu hiệu của hàu trứng, khi ăn sẽ bị đắng và không ngon. Ngoài ra, bạn nên lựa chọn những cơ sở bán hàu uy tín, chọn thịt hàu tươi, ít nhớt, không có mùi lạ sẽ giúp món ăn của bạn càng thêm ngon ngọt.
• Sơ chế hàu thật sạch
• Hàu thường xuyên sinh sống và bám vào các tảng đá, kênh rạch, móng cầu,… và thức ăn chủ yếu là phù du, bùn cát. Nếu sơ chế không sạch sẽ thì rất dễ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa. Do đó, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên rửa hàu thật sạch và loại bỏ hết các bụi bẩn, bùn đất trước khi chế biến.
• Tuy nhiên, thịt của con hàu rất mềm, dễ nhũn sẽ khiến món ăn không đẹp mắt và mất đi vị ngọt tự nhiên. Theo đó, khi sơ chế bạn hãy thật cẩn thận, tác động nhẹ nhàng để giữ cho thịt hàu được nguyên vẹn.
• Nướng hàu bằng nồi chiên không dầu
• Để các nguyên liệu không bị rơi xuống và cháy khét trong quá trình nướng, bạn nên lót một lớp giấy bạc dưới đáy nồi chiên không dầu. Việc này cũng sẽ giúp bạn dễ dàng chùi rửa thiết bị sau khi chế biến.
• Hãy làm nóng nồi chiên trước khi cho hàu nướng để giúp nhiệt độ ổn định, cho món ăn nhanh chín và gia tăng tuổi thọ cho nồi. Bên cạnh đó, việc cài đặt thông số và quan sát quá trình nướng hàu vô cùng quan trọng. Món hàu nướng bằng nồi chiên không dầu chỉ nên cài đặt nhiệt độ tối đa là 10 phút. Không nên nướng quá lâu sẽ khiến hàu khô, tóp thịt và mất đi các dưỡng chất quan trọng.

7. Cách sơ chế hàu sống không tanh

• Hàu sống, đặc biệt là loại hàu vẫn còn nguyên cả vỏ khá khó khăn trong việc sơ chế. Nếu không biết cách thực hiện còn có thể khiến cho món ăn bị tanh và không giữ được hương vị đặc trưng. Để sơ chế đúng cách và đảm bảo hàu sạch luôn sạch sẽ, không tanh và an toàn khi sử dụng, bạn có thể áp dụng theo cách dưới đây:
• Sơ chế hàu sống nguyên con
• Hàu sau khi mua về nên ngâm với nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng để làm mềm lớp bùn bên ngoài giúp bạn dễ dàng cọ rửa hơn.
• Dùng bàn chải chà sạch từ đầu đến cuối theo đường cong của miệng hàu và các đường vân trên vỏ con hàu.
• Vừa cọ vừa rửa hàu dưới vòi nước đang chảy để loại bỏ bùn đất.
• Để tách vỏ hàu, bạn có thể sử dụng 2 cách sau: Cách 1 là ùng dao có mũi nhọn cho vào khe miệng của con hàu và tách lớp vỏ thành đôi. Một cách khác nữa là bạn cho hàu vào nồi chiên không dầu khoảng 3 phút ở 180 độ C.
• Sau khi đã tách vỏ, bạn có thể khử mùi tanh bằng cách ngâm thịt hàu với 1 ít muối và bột năng hoặc bột mì trong khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
• Lưu ý: Khi dùng dao nhọn để cạy vỏ hàu, bạn không được để mũi dao cứa nát phần thịt bên trong. Việc này sẽ khiến bụng nước (sữa) của hàu vỡ ra khiến món ăn bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.
• Sơ chế hàu sữa (đã tách vỏ)
• Ruột hàu đã tách vỏ bạn chỉ cần đổ ra chậu, rửa nhẹ nhàng với nước sạch để loại bỏ tạp chất và bùn đất còn sót lại. Nếu ruột hàu bảo quản trong ngăn đá thì bạn cần để ở ngoài hoặc cho vào lò vi sóng để rã đông rồi tiến hành rửa như bình thường.
• Cách khử mùi tanh của hàu
• Hàu là một loại hải sản nên để khử mùi tanh, bạn có thể sử dụng một trong những cách sau:
• Ngâm hàu trong nước vo gạo khoảng 15 phút trước khi đem đi chế biến.
• Ngâm hàu bằng nước muối loãng và chanh.
• Trụng hàu sơ qua nước sôi khoảng vài phút.
• Ngâm hàu với nước sạch cho thêm một ít gừng đập dập.
• Như vậy, cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản và dễ dàng thực hiện phải không nào. Món ăn thơm ngon lại giàu dinh dưỡng rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè và người thân vào dịp cuối tuần. Chúc bạn thực hiện thành công và cải thiện bữa ăn bằng những món hàu nướng mà Hawonkoo đã chia sẻ.
• Có thể nói, nồi chiên không dầu là thiết bị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Ngoài các món quay, nướng, nồi chiên không dầu còn giúp bạn chế biến các món bánh một cách nhanh chóng, tiện lợi mà thành phẩm không hề kém cạnh việc sử dụng lò nướng chuyên dụng.

cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu