Món ăn ngon
Cách làm khoai tây chiên bơ đường thơm nức mũi 2023
Món khoai tây chiên bơ giòn ngon mang lại cảm hứng làm việc cho các thành viên. Dưới đây là Cách làm khoai tây chiên bơ đường thơm nức mũi mà Circle Food muốn gửi tới các bạn.
Mục lục
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Khoai tây: 500g (Nên chọn những củ to đều và cầm chắc tay, lưu ý không chọn củ bị mọc mầm).
- Bơ: 400g
- Dầu ăn: 500ml
- Gia vị : Đường, Muối, Tương ớt, Sốt mayonnaise
- Giấy thấm dầu
2. Các bước cách làm món khoai tây chiên bơ:
Bước 1: Sơ chế khoai tây
- Chuẩn bị thau nước sạch, pha thêm chút muối. Dùng dao nạo gọt sạch vỏ củ khoai tây. Gọt tới đâu bạn cho vào thau nước muối đến đó để khoai không bị thâm.
- Tiếp theo bạn thái khoai tây thành từng thanh dài vừa ăn với độ dày khoảng 0,5 cm. Vừa thái lát vừa ngâm khoai vào thau nước sạch có pha muối loãng ở trên. Đây là bước tương đối quan trọng trong cách làm khoai tây chiên bơ.
Bước 2: Luộc khoai tây
- Vớt khoai tây ra rổ và để ráo nước. Tiếp đến, bạn luộc sơ khoai tây sơ trong nồi nước có pha thêm 1 thìa muối và ½ thìa đường, 1 thìa muối. Việc luộc sơ khoai tây để giúp món khoai tây chiên bơ có độ giòn ngon ngon hơn.
- Khoai vừa chín tới thì bạn đổ ra rổ, ngâm ngay vào nước lạnh hoặc nước đá khoảng 3 phút rồi vớt ra rổ để thật ráo nước.
- Bước này sẽ giúp các miếng khoai tây cứng lại, lúc chiên khoai sẽ giòn lâu hơn.
Bước 3: Chiên khoai tây lần 1 với dầu ăn
- Tương tự như sườn nướng nấm, bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho khoai tây chiên vào ở lửa vừa. Chiên tới khi thấy lớp vỏ ngoài chuyển sang màu trắng và miếng khoai cứng lại thì vớt ra dĩa có giấy thấm dầu.
- Chờ khoai nguội một chút thì bạn cho vào tủ lạnh khoảng từ 10 – 15 phút.
Bước 4: Chiên khoai lần 2 với bơ
- Đây là bước quan trọng nhất để khoai tây giòn và thơm ngon như ngoài tiệm. Bạn cho vào chảo 3 thìa bơ, một chút tỏi đập dập băm nhuyễn, và 1 thìa đường. Cho bơ đường tan chảy vào nhau sau đó bạn cho khoai tây vào đảo trong khoảng 2 phút để bơ bao đều quanh miếng khoai tây.Vớt khoai tây ra dĩa và dùng được ngay.
Các bước cách làm khoai tây chiên bơ đường cũng tương tự như cách làm khoai tây chiên giòn bình thường, nhưng khâu chiên với bơ là bước quan trọng quyết định hương vị của món ăn này. Khoai tây giòn giòn, bùi bùi quyện với vị béo thơm của bơ và ngọt nhẹ của đường khiến ai ăn cũng mê tít.
3. Thưởng thức:
- Khoai tây chiên bơ là một món ăn ngon được khá nhiều người ưa thích, đặc biệt là trẻ em.
- Đây cũng là món ăn xuất hiện trong các bữa tiệc finger food Hà Nội. Kết hợp thêm các cách làm chả ram tôm đất ; cách làm thịt xông khói cuộn bơ nướng và bò Mỹ nướng sốt tiêu , bạn sẽ có bữa finger food giao tận nơi ngon tuyệt.
- Các đầu bếp của Circle Food đang nỗ lực cải tiến cách làm khoai tây chiên bơ đường cho hài lòng với các thực khách.
Xem thêm: 3 cách làm chạo tôm nướng mía cuối tuần
Cách làm mini burger bò bằm ngon tuyệt
Bí kíp làm thịt lợn đen Iberico Tây Ban Nha nướng đúng chuẩn
Vậy là quý khách đã nắm được Cách làm khoai tây chiên bơ đường thơm nức mũi rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Circle Food.
Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn:
