Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt tiếp sức đội tuyển Việt Nam đấu Indonesia vòng loại World Cup 2026

Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt
Chia sẻ ngay cho bạn bè
0
(0)

Là một trong các món ăn đơn giản mà dễ làm của người dân Nam Bộ, gỏi cuốn tôm thịt mang lại nhiều dưỡng chất mà không lo ngán. Hãy cùng Circle Food tìm hiểu Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt để tiếp sức đội tuyển Việt Nam tái đấu Indonesia vòng loại World Cup 2026 lúc 19h ngày 26/3 nhé!

Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt

1. Nguyên liệu

  • 500gr tôm
  • 700gr thịt ba chỉ
  • 500gr bún tươi
  • 1 cuộn bánh tráng gỏi cuốn
  • Xà lách, rau sống, rau thơm, hẹ
  • Đồ chua, lạc rang giã nhuyễn

Xem thêm: Cách làm bánh muffin nho khô ngon tuyệt 2024

2. Cách làm món gỏi cuốn tôm thịt

Bước 1: Sơ chế rau sống

Rau sống, rau thơm, hẹ… bạn đem rửa sạch, ngâm qua với nước muối, rửa sạch với nước và sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị tôm

  • Tôm rửa sạch, ướp với 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cafe đường để tôm đậm đà và không bị hôi, tanh.
  • Bắc nồi lên bếp, đậy nắp, bật lửa nấu cho tôm chuyển đỏ và đừng quên phải đảo đều.
  • Sau đó vớt tôm ra rổ để ráo rồi tiến hành lột vỏ, xẻ đôi tôm và bỏ chỉ lưng của tôm, sau đó xếp ra đĩa để chuẩn bị cho công đoạn chế biến món ngon tiếp theo.

Bước 3: Chuẩn bị thịt

Thịt ba chỉ bạn mua về đem cạo lông, rửa sạch, sau đó đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập và cho thịt vào luộc khoảng 20 phút. Khi thịt chín, nhanh tay vớt ra và ngâm vào một bát nước lạnh để giúp thịt trắng và giòn ngon hơn. Thái thịt thành lát mỏng cho vào một chiếc đĩa riêng.

Bước 4: Cuốn gỏi cuốn

Sắp bánh tráng và các nguyên liệu ra bàn để chuẩn bị cuốn. Sau khi làm ướt bánh tráng, bạn lót rau lên trên và xếp bún, thịt, tôm, cùng với cọng hẹ, rau thơm trang trí rồi cuộn cho chắc tay là được. Tiếp tục lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi. Dùng kèm gỏi cuốn tôm thịt với tương, sau đó rắc thêm lạc và đồ chua nếu thích là có thể mời mọi người cùng thưởng thức.

Xem thêm: Bí kíp làm bò Úc nướng lá thơm ngon 2024

3. Cách làm tương chấm gỏi cuốn

3.1. Nguyên liệu tương chấm gỏi cuốn

100 gr tương hột, 50gr bơ đậu phộng, 20gr đường cát trắng, 1 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 tép tỏi băm, 2 củ hành khô băm nhuyễn, 15ml dầu ăn

3.2. Cách làm tương

Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó thả hành tỏi vào phi thơm. Cho tương hột đã xay nhuyễn vào chảo xào cùng hành tỏi, đun đến khi sôi. Tiếp theo cho bơ đậu phộng, đường, tương ớt vào, tiếp tục đun sôi. Khi hỗn hợp vừa sánh lại thì bạn cho giấm vào, đảo đều, tắt bếp.

Như vậy bạn đã có nước tương ngon đúng điệu cho món gỏi cuốn của mình.

4. Thưởng thức

  • Với món gỏi cuốn tôm thịt và gỏi cuốn thịt heo đòi hỏi thịt và tôm phải tươi, ngon và được cuốn chặt tay, đẹp mắt.
  • Với món gỏi cuốn chay nguyên liệu rau củ phải thật tươi ngon. Nếu thích, bạn có thể cho thêm đậu hũ vào cuố cùng.
  • Mắm nếm phải có vị hài hòa, dậy mùi thơm.
  • Cùng với món nem Sài Gòn thì đây cũng là một món ăn xuất hiện trong các dịch vụ tiệc của Circle Food. Đây cũng là một trong các món finger food dễ làm, khá gần gũi với người dân Việt Nam. Với các tiệc finger food cho hội thảo thì các chuyên gia của Circle Food sẽ xử lí gọn gàng nhất.
  • Trong các dịch vụ tiệc finger food ở ngoài trời Hà Nội thì món gỏi cuốn tôm thịt khá hoàn hảo, ít bị ngán.

Xem thêm: Cách làm gà xiên nướng sốt teriyaki kiểu Nhật thơm giòn 2024

5. Cách bảo quản gỏi cuốn tôm thịt

Phở cuốn được làm từ bột gạo nên bánh phở rất nhanh hỏng, do đó nếu bạn muốn hiểu chi tiết hơn về cách làm phở cuốn thì phải tìm hiểu thật kĩ đấy! Đặc biệt, ở thời tiết khô nóng, vừa mua về có khi đến bữa sử dụng bún đã có những dấu hiệu bị hỏng: Vị chua, mùi nồng và bị nhã ra. Vậy nên, để bảo quản bánh phở sử dụng trong thời gian dài, bạn cần thực hiện 3 bước sau.

Bước 1: Cách bảo quản phở cuốn bằng tủ lạnh
Nếu bạn mua phở cuốn về nhưng chưa sử dụng ngay hoặc mua dư quá nhiều thì hãy để bánh phở nguội sau đó buộc chặt lại trong một chiếc túi sạch. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi cho bánh phở vào ngăn mát, tránh để chồng chất, gần các loại thực phẩm khác như hoa quả, thịt cá làm ảm mùi. Như vậy không chỉ khiến cho bánh phở không ngon mà còn nhanh hỏng hơn.

>> Tham khảo thêm: Cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh đến 2 tháng!!!

Cách bảo quản phở cuốn bằng tủ lạnh

Bước 2: Sử dụng phở cuốn bảo quản trong tủ lạnh
Với cách trên, bạn có thể bảo quản phở cuốn qua đêm mà vẫn đảm bảo. Tuy nhiên, khi lấy ra sử dụng, bạn cũng cần sơ chế qua một chút.

Sau khi lấy bánh phở ra, bạn hãy chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm chút muối rồi thả phở cuốn vào luộc qua. Đảo đều và đợi nước sôi lại.

Để nước sôi từ 30 – 40s rồi tắt bếp. lấy bánh phở ra để ráo nước sau đó nhúng vào nước lạnh để miếng phở cuốn nguội nhanh và dai hơn nhé!

phở cuốn ăn với nước chấm

Như vậy là bạn đã có thể chế biến vô vàn món ăn từ phở cuốn tiếp rồi đấy.

Bảo quản bánh phở thật đơn giản đúng không nào? Áp dụng ngay để không lãng phí nguồn lương thực này nhé!

Một số lưu ý khi mua và bảo quản phở cuốn
Các loại phở cuốn

♦ Gỏi cuốn bao nhiêu calo? Bầu 6 tháng có ăn được gỏi cuốn không?

Bạn có thể dùng cách trên để bảo quản bánh phở trong tủ lạnh để dùng dần, tuy nhiên, chỉ nên bảo quản 1 ngày vì khi bảo quản càng lâu, dưỡng chất càng mất đi và bánh phở còn bị cứng lại không dẻo thơm nữa. Vậy nên hãy cân nhắc mua lượng vừa đủ dùng
Lựa chọn địa chỉ mua uy tín, tránh trường hợp mua phải phở cuốn ôi thiu bảo quản nhiều ngày vừa không an toàn và không thể bảo quản thêm nữa
Khi mua hãy kiểm tra bánh phở: Có mùi không, đã bị chua chưa, có dai không
Phở cuốn ăn kèm

Ngoài ra, các chị em cũng có thể tự tay là phở cuốn để chiêu đãi cả nhà vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sịnh.

Tự làm bánh phở cuốn ngon như ngoài tiệm
Nguyên liệu chuẩn bị:

250 gr bột gạo tẻ
55 gr bột năng, 20 gr tinh bột bắp
1/2 thìa cafe muối
15 ml dầu ăn
730 ml nước lạnh
Cách trộn bột

Cách làm bánh phở cuốn:

Bước 1: Cho bột gạo tẻ, bột năng, và tinh bột bắp vào âu to. Sau đó đổ nước lạnh vào hòa tan, để 1-2 tiếng cho bột lắng xuống.

Bước 2: Đánh dấu vạch nước trước, rồi đổ từ từ nước trong ra. Đổ nước lạnh vào đúng vạch nước cũ (làm 2-3 lần như thế nhé, cách này giúp lá phở cuốn không những dai mịn mà còn trắng thơm nữa). Sau đó cho muối và dầu vào hòa tan với nước bột gạo.

Nhào bột

Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho khay hay dĩa vào xửng hấp trước 2 phút cho khay nóng. Sau đó, đổ 1 lớp nước bột gạo vào đậy nắp hấp 5 phút là bánh phở chín.

Bước 4: Lấy khay bánh ra để nguội bạn mới lấy bánh phở ra khỏi khay. Cứ tiếp tục cho khay vào làm nóng rồi tiếp tục đổ bánh cho hết phần bột còn lại.

→ Mách bạn: Cách pha bột năng không bị vón cục

6. Gỏi cuốn bao nhiêu calo?

Dựa trên bảng tính calo các loại thực phẩm Việt Nam, với 1 đĩa gỏi cuốn 4 cái sẽ có khoảng 208 calo (theo USDA). Thế nhưng, tùy thuộc vào lượng nhân có bên trong mỗi chiếc bánh gỏi cuốn mà hàm lượng calo cung cấp sẽ có sự tăng giảm nhất định.

 

Lượng calo trong gỏi cuốn tương đối hợp lý

Vậy nên, sau đây là lượng calo điển hình có trong một số loại gỏi cuốn để mọi người cùng tham khảo như sau:

1 gỏi cuốn chay sẽ chứa khoảng 30 – 40 calo.
1 gỏi cuốn tôm sẽ chứa khoảng 49 calo.
1 gỏi cuốn thịt sẽ chứa khoảng 56 calo.
1 gỏi cuốn tôm thịt sẽ chứa cao nhất là 60 – 70 calo.
1 gỏi cuốn không bún sẽ chứa khoảng 52 calo.
1 gỏi cuốn thịt heo sẽ chứa khoảng 67 calo.
Thành phần dinh dưỡng có trong gỏi cuốn
Dựa theo nghiên cứu cho thấy, hàm lượng dinh dưỡng trung bình có trong 1 cái gỏi cuốn gồm:

Chất đạm: 3.4g
Tinh bột: 4.85g
Chất béo: 1.97g
Sắt: 0.36mg
Vitamin A: 2.37mg
Ăn gỏi cuốn có béo không?
Lượng calo có trong gỏi cuốn khá thấp nên việc ăn gỏi cuốn sẽ không bị béo phì. Lý do là vì mỗi bữa ăn cơ thể cần tới 667 calo, nhưng mỗi đĩa gỏi cuốn chỉ chứa khoảng 208 calo. Vậy nên, nếu chúng ta ăn gỏi cuốn một cách có kiểm soát trong mỗi bữa ăn thì sẽ không phải lo ngại về vấn đề tăng cân.

Xem thêm: Bánh tráng bao nhiêu calo? Bí quyết ăn bánh tráng giảm cân, an toàn

Ăn gỏi cuốn nhiều có tốt không?
Gỏi cuốn hay còn được gọi là nem cuốn chính là một món ăn truyền thống của người Việt từ xưa đến nay. Chúng thường được tạo nên từ nhiều thành phần khác nhau như bánh phở mỏng, các loại rau sống, các loại thịt (tôm, gà, hoặc thịt lợn), và được ăn kèm với nhiều loại nước chấm khác nhau.

Gỏi cuốn luôn được xem là một món ăn hấp dẫn, healthy nếu như chúng ta sử dụng đúng cách:

Dinh dưỡng: Gỏi cuốn khi ăn kèm cùng các loại rau sống sẽ cho cơ thể các loại vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết. Đồng thời, thịt gà hoặc tôm trong gỏi cuốn cũng là nguồn cung cấp protein quan trọng mà cơ thể cần.
Thấp calo và chất béo: Không như các món ăn khác, gỏi cuốn có khá ít calo hay chất béo nên có thể duy trì khả năng giảm cân nếu chúng ta biết cách cân đối chế độ ăn uống của mình.
Thích hợp cho người ăn chay: Đây là món ăn có thể biến tấu đa dạng thành phần nên bạn có thể thay thế các loại thực phẩm chay vào gỏi cuốn để biến chúng trở thành một món ăn yêu thích cho những người ăn chay.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là nước chấm từ mắm thường sẽ chứa một lượng đáng kể đường và natri thế nên bạn cũng không nên quá lạm dụng chúng cho món ăn này. Hơn nữa, việc làm gỏi cuốn tại nhà có thể giúp bạn kiểm soát tốt các thành phần cũng như lượng calo để giúp món ăn trở nên lành mạnh hơn.

Tóm lại, gỏi cuốn từ trước đến nay vẫn được xem là một món ăn ngon và tốt nếu chúng ta biết cách sử dụng hợp lý, để cân đối các nguyên liệu và lượng calo trong món ăn này.

 

Ăn quá nhiều gỏi cuốn cũng dễ gây tăng cân

Cách ăn gỏi cuốn giúp giảm cân hiệu quả
Qua các thông tin gỏi cuốn bao nhiêu calo có thể thấy, lượng calo trong gỏi cuốn khá thấp nhưng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao trong bữa ăn chính. Nhưng nếu các bạn không biết cách kết hợp và bổ sung đầy đủ dưỡng chất thì gỏi cuốn sẽ không hiệu quả trong việc giảm cân như mong muốn.

Vậy nên sau đây là tham khảo về cách ăn gỏi cuốn nhằm cân đối dinh dưỡng để hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn:

Có thể ăn gỏi cuốn thay bữa ăn chính với số lượng từ 2-3 cái nhằm kiểm soát tốt lượng calo hấp thụ vào cơ thể.
Chỉ nên ăn gỏi cuốn từ tối đa từ 2 – 3 lần/ tuần và không nên quá lạm dụng các loại nước chấm để tránh làm tăng lượng calo.
Khi ăn gỏi cuốn nên kết hợp chung với nhiều loại rau sống, thịt nạc để vừa cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho việc giảm cân.
Dù ăn gỏi cuốn rất tốt cho việc giảm cân nhưng chúng ta cần kết hợp tập luyện đều đặn để cơ thể đốt cháy mỡ dư thừa.

Cần chú ý đến nguồn nguyên liệu khi làm gỏi cuốn

7. Các dịch vụ khác của Circle Food

Vậy là quý khách đã nắm đưcọ cách làm món gỏi cuốn tôm thịt rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Circle Food.

cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt

cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt

cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt

cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt

cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cách làm món gỏi cuốn tôm thịt

Bài viết này có ích với bạn không?

Nhấp cúp để đánh giá!

Trung bình đánh giá 0 / 5. Số lượng đánh giá 0

Chưa có đánh giá nào. Hãy là người đầu tiên!

As you found this post useful...

Theo dõi chúng tôi trên các mạng xã hội!

0/5 (0 Reviews)

Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn:

    Circle Food

    • Văn phòng: 332 Nguyễn Khoái - Hai Bà Trưng - Hà Nội

    • Hotline: 0936.381.214

    • Website: circlefood.vn

    Gọi ngay
    icons8-exercise-96 chat-active-icon