Khá nhiều người đang tìm kiếm cách làm nem tai cuốn rau. Dưới đây là hướng dẫn của Circle Food dành cho các bạn.

Mục lục

600 gram tai lợn
1 củ hành tây
1/2 quả xoài còn sống
1 quả ớt
1 củ tỏi
1 quả chanh
Các loại rau ăn kèm tùy theo sở thích của bạn: rau đinh lăng, rau thơm, rau húng quế,…
Các loại gia vị (đường, nước mắm, bột ngọt, giấm,..)

Tai lợn bạn đem rửa qua nước rồi cạo cho sạch lông, dùng dao cắt bỏ phần thịt xung quanh đáy tai.
Bạn dùng chanh và muối chà xát vào phần đáy tai (lưu ý, bạn phải chà xát thật mạnh tay) để mất đi mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch tai lợn lại bằng nước
Bạn chuẩn bị một cái thau, cho giấm vào hòa tan trong nước rồi để tai lợn vào ngâm. Thời gian bạn ngâm là tầm 10 phút. Sau 10 phút, bạn vớt ra để ráo. Cách làm nem tai chua ngọt thực hiện bước ngâm hỗn hợp nước giấm này sẽ giúp tai lợn trắng và đẹp hơn.
Với các loại rau, bạn rửa với nước, rồi đem đi ngâm nước muối thêm một lần nữa để đảm bảo vệ sinh.
Với tỏi, bạn bóc vỏ. Ớt được rửa sạch. Sau đó, đem tỏi ớt đi băm cho thật nhuyễn. Đây cũng là bước khá quan trọng trong cách làm món nem tai cuốn.
Với xoài thì bạn bào sợi.
Hành tây xắt mỏng theo chiều dọc.

Bạn bắc nồi nước lên bếp, pha vào nồi nước hai thìa giấm. Đợi đến khi nước sôi, bạn cho tai lợn vào luộc. Khi tai lợn đã được luộc chín, bạn vớt ra và ngâm vào tô nước đá lạnh. Bước này giúp cách làm nem tai chua ngọt ăn sẽ được giòn hơn
Bạn ngâm trong khoảng 10 phút rồi vớt tai lợn ra đĩa.

Tương tự như cách làm gỏi cuốn tôm thịt, khi tai lợn đã nguội, bạn lấy tai lợn xắt thành từng miếng mỏng.
Tiếp theo, bạn sẽ chuẩn bị nước trộn. Nước trộn là thành phần quan trọng nhất trong cách làm nem tai chua ngọt này. Đây là yếu tố quyết định toàn bộ hương vị món ăn, thế nên, khi làm, bạn phải thật cẩn thận và tinh tế.
Bạn cho tỏi, ớt, bột ngọt, đường vào một tô nước mắm ngon. Sau đó, khuấy cho hỗn hợp đều lên, vắt thêm chanh để tạo vị chua ngọt.
Với hành tím, bạn băm nhỏ rồi cho lên chảo phi để tạo mùi thơm cho món ăn

Bạn chuẩn bị một cái tô lớn, đầu tiên cho xoài và hành tây vào. Tiếp theo, bạn cho vào tô tai lợn, sau đó, rắc hành phi lên.
Bạn cho hỗn hợp nước trộn vào tô rồi đảo đều tất cả nguyên liệu. Cách làm nem tai chua ngọt càng ngon khi bạn đảo nguyên liệu càng ngấm đều nước trộn.
Cuối cùng, bạn cho các loại rau bạn chuẩn bị vào (bạn có thể cắt rau theo kích thước tùy thích) rồi đảo đều lần cuối. Bạn chỉ cần cho nem tai chua ngọt ra đĩa nữa là đã hoàn thành.

Sau khi biết cách làm nem tai cuốn rau thì bạn có thể cùng gia đình thưởng thức trong những ngày mưa mát mẻ cuối hè. Đây cũng là món ăn xuất hiện trong tiệc finger food FF06.
Khi kết hợp thêm với các món cách làm món chả ram tôm đất rồi cách làm thịt xông khói cuộn trái bơ nướng và cách làm Ba chỉ bò Mỹ cuộn nấm kim châm thì cả nhà sẽ có bữa tiệc ngay tại nhà thật tuyệt vời.

Vậy là quý khách đã nắm được cách làm nem tai cuốn rau rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Circle Food.

Bài viết này có ích với bạn không?

Nhấp cúp để đánh giá!

Trung bình đánh giá 0 / 5. Số lượng đánh giá 0

Chưa có đánh giá nào. Hãy là người đầu tiên!

0/5 (0 Reviews)

Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn: