Đặc sản mùa Tết: thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu?

Thịt kho tàu là món ăn truyền thống của người Việt Nam, thường được dùng trong những dịp lễ Tết, giỗ chạp. Để có món thịt kho tàu ngon, cần phải có bí quyết riêng. Vậy thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu? Hãy cùng Circle Food tìm hiểu.

1. Cách là thịt kho tàu

Chuẩn bị nguyên Liệu: thịt kho tàu bao lâu thì mềm thịt kho tàu bao lâu thì mềm

• 500g thịt heo (có thể sử dụng thịt vịt hoặc thịt gà tùy ý)
• 3-4 tép tỏi
• 1 củ hành tây
• Gừng (khoảng 2-3 cm)
• 3-4 muỗng canh nước mắm
• 1-2 muỗng canh đường
• Hạt tiêu
• Muối
• Dầu ăn
• Nước

Cách Làm: thịt kho tàu bao lâu thì mềm thịt kho tàu bao lâu thì mềm

• Chuẩn bị thịt: Rửa thịt sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
• Chuẩn bị gia vị: Băm nhuyễn tỏi, hành và gừng.
• Nấu thịt:
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi và đun nóng.
  • Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
  • Sau đó, cho thịt vào xào cùng với tỏi phi và đảo đều cho thịt chín một phần.
  • Tiếp theo, cho nước mắm và đường vào nồi, khuấy đều để gia vị tan hết.
  • Thêm gừng băm vào nồi và khuấy đều.
  • Đổ nước vào nồi sao cho nước ngập phủ thịt, đảo đều, đun sôi và hạ lửa.
  • Nêm thêm muối và hạt tiêu theo khẩu vị cá nhân.
  • Nấu chín thịt:
    • Nấu thịt ở lửa nhỏ cho đến khi nước sôi hết, thịt mềm và nước thịt đặc lại, có màu đỏ nâu.
• Kiểm tra và nêm nếm lại: Thử nêm lại gia vị, chỉnh sửa nếu cần thiết.
• Thưởng thức: Thịt kho Tàu thường được thưởng thức khi còn nóng, kèm với cơm trắng.

Lưu ý: Khi nấu thịt kho Tàu, bạn cũng có thể thêm trứng luộc vào nồi cùng thịt để tăng thêm hương vị cho món ăn. Đây là một trong những cách làm phổ biến và thú vị của món thịt kho Tàu. thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu

Xem thêm: con giáp may mắn năm 2024 Giáp Thìn

2. Tổng thời gian làm thịt kho tàu làm trong bao lâu?

Thời gian nấu thịt kho Tàu thường phụ thuộc vào loại thịt, kích thước miếng thịt và phương pháp nấu. Dưới đây là một ước lượng tổng quát về thời gian nấu:

• Thời Gian Nấu Tối Thiểu: Thường thì, thịt cần ít nhất 1 đến 1,5 giờ nấu trên lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và gia vị thấm đều vào thịt.
• Thịt Lớn Hơn Cần Nhiều Thời Gian Hơn: Miếng thịt lớn hơn hoặc nhiều miếng thịt cùng lúc có thể cần thời gian nấu lâu hơn để thịt trở nên mềm mịn và gia vị thấm đều.
• Sử Dụng Nồi Áp Suất: Nếu sử dụng nồi áp suất, thời gian nấu có thể ngắn hơn đáng kể, thường khoảng 30-45 phút tùy thuộc vào loại thịt và kích thước miếng thịt.
• Kiểm Tra Thịt: Để biết thịt đã chín hay chưa, bạn có thể sử dụng đũa để chọc vào miếng thịt. Nếu thịt dễ chọc và không còn cảm giác cứng, thì thịt đã chín.
• Chú Ý Đến Lượng Nước: Trong quá trình nấu, nước trong nồi cần phải hơi sôi nhẹ để thịt được nấu chín đều và gia vị được thấm đều vào thịt. Nếu nước sôi quá mạnh, thịt có thể bị cứng hoặc không được ngấm đều gia vị.

thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu

Nhớ kiểm tra thường xuyên và nêm gia vị lại nếu cần thiết trong quá trình nấu. Điều này giúp đảm bảo rằng món thịt kho Tàu của bạn sẽ có hương vị đậm đà và thịt mềm mịn. thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu 

3. Thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu?

Thịt kho tàu là món ăn được nấu chín, có thể bảo quản trong tủ lạnh. Đặc biệt trong ngày Tết, việc thức ăn để thừa, lâu thường xuyên xảy ra. Nên ta cần lưu ý về vấn đề thịt kho tàu để được bao lâu.

Theo khuyến cáo của Bộ Y tế, thức ăn đã nấu chín có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn không nên để thịt kho tàu quá 7 ngày.

Để thịt kho tàu được bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu?

• Để thịt nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh.
• Cho thịt vào hộp hoặc túi kín, đậy kín nắp để tránh vi khuẩn xâm nhập.
• Bảo quản thịt ở ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 0-4 độ C.

Khi lấy thịt kho tàu ra khỏi tủ lạnh, bạn nên hâm nóng lại trước khi ăn. Bạn có thể hâm thịt bằng cách cho vào nồi, thêm một chút nước và đun sôi cho đến khi thịt nóng.

4. Một vài mẹo bảo quản thịt kho tàu đúng cách

thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu

• Chọn thịt tươi: Chọn thịt tươi mà không có mùi khác thường và không có dấu hiệu của sự biến chuyển màu sắc.
• Nấu chín đúng cách: Khi nấu thịt kho tàu, đảm bảo thịt được nấu chín đều, nhưng không quá mềm. Thịt nên giữ được cấu trúc của nó. Nếu nấu quá chín, thịt có thể trở nên nhão và khó bảo quản.
• Bảo quản trong hộp đựng thực phẩm kín đáo: Sau khi nấu xong và thịt đã nguội, đặt thịt kho tàu vào hộp đựng thực phẩm kín đáo để tránh tiếp xúc với không khí và vi khuẩn từ bên ngoài.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Đặt thịt kho tàu vào tủ lạnh và giữ ở nhiệt độ dưới 4 độ Celsius. Thịt sẽ được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ này.
• Kiểm tra thường xuyên: Kiểm tra thịt kho tàu thường xuyên để đảm bảo rằng nó vẫn còn tươi ngon và an toàn để tiêu thụ. Nếu thấy có dấu hiệu của vi khuẩn hoặc mùi khác thường, hãy nên loại bỏ.
• Đóng gói kín đáo khi cần thiết: Nếu bạn không thể tiêu thụ hết thịt kho tàu trong thời gian ngắn, hãy xem xét việc đóng gói thịt thành các phần nhỏ và bảo quản trong túi ni-lông hoặc túi đóng kín trước khi đặt vào tủ lạnh.

Xem thêm: Món thịt kho tàu bao lâu thì mềm?

5. Mẹo làm thịt kho tàu ngon

Chọn thịt: Thịt ba chỉ là loại thịt được sử dụng phổ biến nhất để làm thịt kho tàu. Thịt ba chỉ ngon là loại thịt có cả nạc và mỡ, không quá nhiều mỡ hoặc quá ít nạc. Thịt có màu hồng tươi, không có mùi hôi.

Ướp thịt: Ướp thịt là bước quan trọng để món thịt kho tàu được đậm đà, thơm ngon. Bạn có thể ướp thịt với các gia vị như: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, hành tím băm, tỏi băm. Thời gian ướp thịt tối thiểu là 30 phút để thịt ngấm gia vị. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt qua đêm trong tủ lạnh.

Kho thịt: Khi kho thịt, bạn nên đun lửa to cho thịt sôi lên thì hạ lửa nhỏ, kho liu riu cho đến khi thịt chín mềm. Trong quá trình kho, bạn nên vớt bọt thường xuyên để nước kho được trong.

Cho nước dừa vào kho: Nước dừa giúp món thịt kho tàu có vị ngọt thanh, thơm ngon. Bạn có thể dùng nước dừa tươi hoặc nước dừa đóng hộp.

Cho trứng vào kho: Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, cắt làm đôi rồi cho vào nồi thịt kho. Trứng sẽ giúp món thịt kho tàu thêm hấp dẫn, bắt mắt.

6. Dịch vụ mâm cúng lễ Tết của Circle Food

Thịt kho tàu là món ăn truyền thống của người Việt Nam, thường được dùng trong những dịp lễ Tết, giỗ chạp. Với hơn 5 năm hoạt động trong lĩnh vực phục vụ đồ ăn và thực phẩm hàng ngày, Circle Food mang đến cho các bạn các dịch vụ chất lượng đỉnh cao. Chúng tôi đảm bảo chắc chắn những mâm cơm lễ Tết của quý khách sẽ luôn ở tình trạng tốt nhất cả ở mặt chất lượng (sạch sẽ, an toàn thực phẩm, đúng yêu cầu) và cả mặt tâm linh (truyền thống, đầy đủ…).

• Dịch vụ tiệc teabreak
• Dịch vụ tiệc finger food
• Dịch vụ tiệc buffet
• Giỏ quà Tết
• Giỏ hoa quả trái cây

Xem thêm: những lời chúc Valentine cho người yêu ở xa

Vậy là quý khách đã biết được thịt kho tàu để tủ lạnh được bao lâu rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Circle Food.