Top 6 Thực đơn tiệc buffet chay nhiều người chọn 2024

Ăn chay đã trở thành một nét văn hóa đẹp. Nếu bạn cũng đang có dự định tổ chức một bữa tiệc thuần chay thì hãy tham khảo ngay thực đơn tiệc buffet chay cực đơn giản mà ngon miệng dưới đây nhé.

1. Tiệc buffet chay là gì? Ý nghĩa tiệc buffet chay?

Tiệc buffet chay là một bữa tiệc chỉ có các món buffet chay được chế biến và trang trí đẹp mắt giống như tiệc mặn.

Trước đây, tiệc chay thường chỉ có trong nhà chùa vào các dịp lễ lớn như Phật Đản, Vu Lan… Nhiều Phật tử cũng thực hiện ăn chay vào các ngày rằm, mùng 1 để thể hiện sự tôn kính với Đức Phật. Dần dần, ăn chay đã trở thành một nét đẹp văn hóa, được truyền bá và từ đó tiệc buffet chay ra đời.

Tiệc buffet chay đơn thuần chỉ là một bữa tiệc cho các sự kiện quan trọng. Ngoài ra, tùy vào hình thức cũng như mục đích tổ chức thì bữa tiệc lại mang những ý nghĩa khác nhau. Cụ thể:

• Buffet chay từ thiện: Chi phí cho đồ ăn chay rẻ hơn nhiều so với đồ mặn nên trong các chương trình từ thiện, đơn vị tổ chức thường hướng tới sử dụng đồ chay. Các buổi tiệc buffet chay từ thiện thường được tổ chức tại chùa nhằm gây quỹ, phát thực miễn phí cho người nghèo. Tham gia buffet chay từ thiện, thực khách có thể quyên góp tiền hoặc các vật phẩm cần thiết cho tiệc chay.
• Tiệc buffet chay chào mừng các ngày lễ lớn: Vào các ngày lễ Phật Đản, Vu Lan, Cầu An nhà chùa thường mở tiệc chay lớn. Bữa tiệc thu hút sự tham gia của rất nhiều phật tử. Theo quan niệm Phật pháp, ăn chay với tâm hướng thiện là một cách để gột rửa tội lỗi, tránh sát sinh. Ngoài ra đây cũng là cách để thể hiện lòng thành kính với Đức Phật.
• Tiệc cưới buffet chay giới thiệu và khuyến khích mọi người ăn chay: Bày tiệc cưới buffet đãi khách là một lựa chọn hợp lý, ngoài buffet mặn thì bạn cũng có thể lựa chọn buffet chay. Nếu bạn yêu thích những món ăn chay và muốn giới thiệu chúng đến người thân, bạn bè thì đây là dịp rất tốt. Món chay không những độc đáo, lạ miệng mà còn giúp thực khách thanh lọc cơ thể.

Xem thêm: Top 5 thực đơn tiệc buffet ngoài trời hấp dẫn 2024

2. Lợi ích từ việc sử dụng thực phẩm chay

Xét về mặt khoa học, các món buffet chay đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta như:

• Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch

Thành phần chính của các món buffet chay đều là những loại rau củ nên không chứa chất béo. Do đó, lượng cholesterol khi chúng ta hấp thụ vào trong cơ thể sẽ thấp. Nếu lượng cholesterol cao, rất có thể bạn sẽ mắc phải các bệnh về tim mạch, xơ vỡ động mạch, nhồi máu cơ tim.

• Ngăn ngừa lão hóa và giúp da đẹp hơn

Thực phẩm chay chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất nên sẽ giúp bạn có được làn da khỏe và đẹp hơn. Những loại thực phẩm có chất dinh dưỡng cao như bí ngô, khoai lang, cà rốt, rau dền.

• Không gây béo phì, duy trì cân nặng ở mức ổn định

Chính vì các món buffet chay chủ yếu cung cấp một lượng calories, không cung cấp các chất dinh dưỡng khác như tinh bột, đạm nên cơ thể luôn ở mức năng lượng vừa đủ, không dư thừa nên khó tích trữ dưới dạng mỡ.

• Giúp cân bằng hormone (hóc – môn)

Mỡ động vật là nguồn gốc làm tăng nồng độ oestrogen. Oestrogen là một hóc môn kiểm soát hầu hết những chức năng của cơ thể như cảm giác đói, bản năng sinh sản, cảm xúc, tâm trạng. Tuy nhiên, khi chọn chế độ ăn chay, bạn sẽ có nhiều globulin hormone giới tính ràng buộc (SHBG) hơn. Do đó, chế độ ăn chay có thể kiểm soát lượng hormone trong mức phù hợp.

• Gia tăng tuổi thọ và cơ thể khỏe mạnh hơn

Nếu chỉ số BMI cao, nguy cơ bạn sẽ mắc phải các bệnh tim, ung thư, đột quỵ, xương khớp,… Tuy nhiên, nếu lựa chọn ăn chay, chỉ số này sẽ thấp hơn. Theo một nghiên cứu tại Hoa Kỳ, người ăn chay có tỷ lệ mắc bệnh ung thư thấp hơn 20 – 40% so với người ăn thịt. Ăn chay có thể giúp bạn làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Xem thêm: Top 5 thực đơn tiệc buffet trái cây cuốn hút 2024

3. Ưu điểm của menu buffet chay

Bên cạnh những ý nghĩa thú vị thì menu thực đơn tiệc buffet chay còn có rất nhiều ưu điểm. Ưu điểm trước nhất là bữa tiệc sức khỏe. Các món buffet chay được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá tốt cho sức khỏe. Nếu có chế độ ăn chay khoa học giúp cơ thể bền bỉ, dẻo dai và ngăn ngừa được nhiều bệnh tật. Ngoài ra, một số ưu điểm khác của tiệc chay tự chọn món gồm có:

• Thực đơn đa dạng, phong phú: Đồ ăn chay cũng đa dạng và phong phú không kém gì một bữa tiệc mặn. Tùy theo nhu cầu, bạn có thể đặt 10 – 15 món hoặc nhiều hơn. Và khối lượng đồ ăn cho từng món là không giới hạn, không lo cháy đồ, thực khách có thể ăn bao nhiêu tùy thích.
• Tiết kiệm chi phí: Các món ăn chay chủ yếu được làm từ rau, củ quả nên có giá thành thấp hơn nhiều so với món mặn. Tiệc chay giúp bạn giảm được gánh nặng về kinh phí tổ chức.
• Độc đáo và mới lạ: Khi nhìn vào một bàn tiệc chay, các món ăn được trang trí sang trọng, đẹp mắt, hương vị thơm ngon, độc đáo. Chắc chắn thực khách sẽ cảm thấy vô cùng ấn tượng và không thể quên được hương vị của món ăn trên bàn tiệc.

Xem thêm: Hướng dẫn tổ chức tiệc buffet thôi nôi tại nhà cho bé 2024

4. Gợi ý các món trong menu thực đơn tiệc buffet chay

Xu hướng ăn buffet chay gần đây phát triển mạnh mẽ, không chỉ ở các chùa mới tổ chức tiệc buffet chay vào các dịp rằm tháng giêng, rằm tháng 10, lễ Phật Đản,… mà đặc biệt ở một số nơi, mọi người còn tự tổ chức tiệc buffet chay để chiêu đãi người thân, bạn bè tại nhà.

Chưa hết, các quán buffet chay 20k, 40k, 50k, quán chay miễn phí xuất hiện ngày càng nhiều để đáp ứng nhu cầu ăn chay bình dân, giản dị của người lao động. Song song đó các nhà hàng chay ngon, sang trọng và nổi tiếng cũng ra đời để phục vụ Phật Tử và tất cả những ai yêu thích văn hóa ăn chay.

Cũng giống với thực đơn tiệc buffet với các món mặn khác nhau thì thực đơn tiệc chay cũng bao gồm: Món khai vị, món soup, các món buffet chay nguội, các món tiệc  chay nóng, món phụ, tráng miệng và đồ uống.

Món chay khai vị:

• Salad chay: Một số món nộm chay như nộm hoa chuối, nộm thập cẩm, salad rau củ, salad nấm…
• Soup chay: Món soup thường được đưa ra đầu tiên và còn giữ được độ ấm, hương vị tự nhiên. Một số món súp chay được ưa chuộng như súp gà nấm, súp chay bò rong biển, súp bông cải…
• Món khai vị khác: Khoai tây chiên, ngô ngọt chiên bơ, khoai môn Lệ Phố, sủi cảo, bánh gối…

Món chính:

• Món chay nguội: Trên bàn tiệc chay không thể thiếu các món truyền thống như giò lụa, chả quế.
• Món chay nóng: Canh rau củ, đậu hũ kho nấm, thịt kho tàu, chả mực, nem, chả lá lốt…

Món ăn phụ: Một số món ăn kèm như xôi vò, xôi trắng nấm ruốc, cháo nấm, cơm trắng, bánh chưng chay.

Đồ tráng miệng:

• Hoa quả đặc trưng theo mùa:
• Bánh: Bánh gạo quế, bánh tro, bánh gạo trà xanh…
• Các loại chè: Chè bắp, chè khoai, chè cốm, sữa chua nếp cẩm, caramel…

Đồ uống chay: Sữa ngô, sữa đậu nành, trà túi lọc, trà hoa, nước ép hoa quả…

Như vậy thực đơn tiệc buffet chay cơ bản có rất nhiều lựa chọn, không lo thiếu món và nhàm chán. Thực khách có thể ăn bao nhiêu tùy thích, không bị gò bó số lượng như tiệc đặt theo món thông thường. Đây chính là ưu điểm nổi bật của đặt tiệc buffet tại nhà.

5. Quy trình set up tiệc buffet chay tại nhà

Cách làm tiệc buffet tại nhà theo quy trình đơn giản ai cũng làm được
Để bạn có thể dễ dàng hơn khi tự tổ chức tiệc buffet tại nhà, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về quy trình chi tiết để tạo nên một buổi tiệc thật sang trọng, đầy đủ và tiện nghi. Cụ thể bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

1. Chuẩn bị trước khi bữa tiệc diễn ra
– Lên menu thực đơn tiệc: Cho dù bạn tổ chức tiệc buffet ngọt, buffet nướng tại nhà hay các loại tiệc buffet khác thì điều cần thiết trước tiên là lên menu các món buffet. Tùy vào loại hình tiệc buffet mà menu này sẽ bao gồm đa dạng các món ăn được sắp xếp theo thứ tự

+ Món khai vị: Salad rau trộn, salad hoa quả, nộm thập cẩm, nộm tôm thịt,…ngoài ra có thể thêm các món soup hải sản, soup nấm, soup lươn,…

+ Món chính: Thịt xông khói, xúc xích hấp, gỏi cá hồi, sushi cá hồi, bò Úc, nộm

bò, tôm chiên, chả tôm, chả mực, mực tươi chiên bơ, mực hấp, cánh gà nướng, rau hấp, các loại món từ thịt bò,…

+ Món phụ: Mì xào hải sản, miến xào, phở cuốn, bún riêu cua,..

+ Món tráng miệng: Hoa quả tươi, bánh ngọt, chè, thạch, caramel,

+ Các loại nước uống: Nước ép hoa quả, cocacola, rượu, bia

Thực đơn các món ăn tiệc buffet tại nhà đơn giản mà ngon
Thực đơn các món ăn tiệc buffet tại nhà đơn giản mà ngon
– Chuẩn bị dụng cụ và thiết bị buffet cho bữa tiệc

+ Dụng cụ đựng thức ăn:

+ Dụng cụ gắp thức ăn:

+ Dụng cụ đựng thức uống

+ Dụng cụ ăn trên bàn tiệc của khách

+ Dụng cụ trang trí tiệc buffet

+ Dụng cụ bếp chế biến nấu nướng

+ Dụng cụ thiết bị khác

Tham khảo đầy đủ các dụng cụ dùng để tổ chức tiệc buffet tại đây: Dụng cụ tiệc buffet hcm

– Sắp xếp, trình bày không gian tiệc buffet

Bạn cần lưu ý tới bước này, đó sẽ là cách bạn sắp xếp các món ăn, dụng cụ và thiết bị buffet một cách phù hợp và khoa học. Hãy nhớ chừa lại cho mọi người không gian để đi lại lấy thức ăn dễ dàng, không gian cho trẻ con chơi đùa, tránh va vấp cho các bé. Đồng thời kết hợp với phụ kiện trang trí, âm nhạc và ánh sáng đèn để tạo nên một bữa tiệc ấm cúng, đúng chất buffet gia đình.

Trang trí tiệc buffet tại gia đình
Trang trí tiệc buffet tại gia đình
2. Đón khách và phục vụ buffet tại nhà
Những vị khách trong bữa tiệc này chính là các thành viên trong gia đình, họ quen thuộc với nhà bạn vì vậy nên chúng ta sẽ không phải đặt biển bảng như trong nhà hàng, khách sạn. Bạn chỉ cần hướng dẫn mọi người chỗ để đồ dùng cá nhân, chỗ ngồi và thức ăn tại đâu để họ có thể tự di chuyển linh hoạt. Trong quá trình bữa tiệc diễn ra, vì bạn là chủ nhà và cũng sẽ là người quản lý buổi tiệc nên hãy chú ý tới lượng thức ăn đồ uống để bổ sung.

3. Tiễn khách
Sau tiệc buffet và quãng thời gian mọi người trò chuyện với nhau, sẽ đến hồi kết thúc. Bạn sẽ tạm biệt những người trong đại gia đình để họ về nhà và bắt đầu thu dọn bữa tiệc.

4. Thu dọn và vệ sinh sau tiệc
Vì tổ chức trong khuôn viên gia đình nên việc dọn dẹp sẽ không quá vất vả, nhưng nếu bạn đã thấm mệt, có thể liên hệ với các dịch vụ dọn nhà để họ giúp bạn một tay.

– Lựa chọn thực phẩm kỹ lưỡng đảm bảo an toàn: Bữa tiệc gia đình cần được đặt yếu tố an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Bằng việc lựa chọn cho mình các siêu thị, cửa hàng uy tín để mua thực phẩm, chọn được các đồ dùng tươi ngon, đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng.

– Cân đối khối lượng thực phẩm và đồ uống cần dùng cho bữa tiệc: Điều này được tính toán dựa trên số lượng người tham dự bữa tiệc. Đừng quá lo lắng về việc thiếu thực phẩm dẫn tới chọn mua quá nhiều, bỏ thừa quá nhiều sau bữa tiệc. Bạn nên nhớ rằng điều gì vừa vặn, nhất là món ăn, càng khiến người thưởng thức thấy ngon miệng.

– Trang trí không gian không tham chi tiết, đúng với chủ đề hướng đến: Đó là bữa tiệc sinh nhật sẽ có phong cách trang trí khác hẳn một bữa tân gia hay thôi nôi. Chính vì vậy hãy chú ý chủ đề bữa tiệc để trang trí đúng. Bạn có thể tham khảo trên mạng để tìm ý tưởng cho mình.

– Hãy nhờ tới các dịch vụ khi cần thiết: Dịch vụ chúng tôi muốn nói đến chính là các nhà hàng nấu buffet, shop chuyên về tổ chức sự kiện, các dịch vụ cho thuê dụng cụ và thiết bị buffet. Vì đây là hai nhân tố quan trọng, cần thiết để bạn có thể tổ chức thành công bữa tiệc này.

Hy vọng những thông tin về thực đơn tiệc buffet chay đã được cung cấp trong bài viết này đã giúp bạn đọc có được cái nhìn khách quan hơn và dễ dàng đưa ra quyết định. Để biết thêm chi tiết về dịch vụ đặt tiệc buffet chay hoặc tiệc Catering xin vui lòng liên hệ với chúng tôi thông qua fanpage của Circle Food.

Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay

Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay

Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chayThực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay

Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay

Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet chay

---