Tổng hợp cách làm bánh quy bơ hạt điều dễ làm nhất 2024

Bánh quy bơ hạt điều giòn ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng Circle Food tìm hiểu lợi ích và cách làm bánh quy bơ hạt điều thơm ngon, mới lạ để chiêu đãi gia đình qua bài viết dưới đây nhé.

1. Những lợi ích cho sức khỏe của bánh quy bơ hạt điều

• Với thành phần chính là bơ và hạt điều, bánh quy hạt điều là loại bánh tốt cho sức khỏe.
• Hạt điều cung cấp chất béo không bão hòa để hấp thu các loại vitamin, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol xấu. Lượng lutein và zeaxanthin cao có tác dụng như chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể ở người cao tuổi và bảo vệ mắt khỏi tổn thương. Photpho, magie trong hạt điều thúc đẩy sự phát triển xương, giúp răng chắc khỏe, duy trì huyết áp, duy trì chức năng thần kinh, đem lại giấc ngủ ngon. Hạt điều còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như cardanol, axit anacardic, cardol và chất Proanthocyanidins có thể hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư, có hiệu quả trong hỗ trợ điều trị ung thư.
• Còn bơ có tác dụng giảm căng thẳng, tốt cho tim mạch, cải thiện giấc ngủ và trí nhớ. Bạn có thể tham khảo thêm 10 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bơ tại đây.
• Cung cấp năng lượng: Bánh quy chứa carbohydrate, chủ yếu là đường và tinh bột, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Điều này có thể hữu ích khi bạn cần nạp năng lượng nhanh chóng, như trong trường hợp sau khi tập thể dục.
• Chứa chất chống oxy hóa: Socola đen, một thành phần chính của bánh quy socola hạt điều, chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid, polyphenol, và catechin. Chúng có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương của các gốc tự do và có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim mạch và ung thư.
• Hạt điều giàu dưỡng chất: Hạt điều chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như magie, kẽm, và vitamin B6. Magie làm tăng sức kháng cự của cơ bắp, kem giúp duy trì làn da khỏe mạnh, và vitamin B6 có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất.
• Tạo cảm giác no: Hạt điều và chất xơ có trong bánh quy có thể giúp tạo cảm giác no sau khi ăn, giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ.

2. Nguyên liệu làm Bánh quy bơ hạt điều Cho 30 cái bánh

•  Bột mì số 13 300 gr
•  Hạt điều 200 gr
• (để xay)
•  Hạt điều 30 hạt
• (để trang trí)
•  Bột nở 1 muỗng canh
•  Bơ 200 gr
•  Bột quế 1 muỗng canh
•  Đường xay 100 gr
•  Trứng gà 1 quả

Xem thêm cách làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu

3. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Trộn Bột Mì
• Đầu tiên, chuẩn bị 250g bột mì số 13, sau đó trộn đều với 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột nở. Quan trọng là cần trộn bột mì đều và kỹ lưỡng để đảm bảo hỗn hợp hoàn chỉnh. Sau khi trộn đều bột mì, bắt đầu hòa quyện bột mì với hỗn hợp bơ, trứng và đường cho đến khi không còn có góc kẹt. Tập trung vào việc đảm bảo bột và hỗn hợp hòa quyện tốt với nhau để có bánh quy ngon.
• Xay Nhuyễn Hạt Điều
• Để xay nhuyễn hạt điều, cần chuẩn bị 120g hạt điều đã xay nhuyễn. Hạt điều xay nhuyễn sẽ tạo ra độ giòn và thơm ngon cho bánh quy. Việc lựa chọn hạt điều chất lượng và xay nhuyễn chúng cẩn thận sẽ tạo ra lớp nhân bắt mắt và hấp dẫn cho mỗi miếng bánh.

4. Trộn hỗn hợp

• Quá trình trộn hỗn hợp là bước quan trọng giúp tạo nên hương vị đặc trưng của bánh quy hạt điều. Việc kết hợp đúng nguyên liệu và trộn đều sẽ giúp bánh trở nên thơm ngon và giòn rụm.Hãy cẩn thận khi trộn bột mì, bơ và các hạt điều, đảm bảo chúng hòa quyện với nhau một cách đều đặn và sớm khô ráo. Điều này giúp bánh có độ giòn và độ ngon tuyệt vời.
• Đánh bơ, đường
• Việc đánh bơ và đường đúng cách là yếu tố quan trọng để bánh quy hạt điều trở nên thơm ngon và béo ngậy. Hãy đảm bảo bơ đã ở nhiệt độ phòng để dễ dàng kết hợp với đường một cách hoàn hảo. Sử dụng máy đánh trứng hoặc tay để đánh bơ với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn và mịn. Đây sẽ là bước quan trọng để tạo nên kết cấu và vị ngon của bánh.
• Thêm vani, muối
• Khi thêm vani và muối vào hỗn hợp bơ và đường, hãy nhớ đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hương vị và cảm nhận của bánh quy hạt điều. Vani giúp bánh thêm hấp dẫn, còn muối tạo nên sự cân bằng vị giữa ngọt và mặn.

5. Nhào và Tạo Hình

• Nhào bột đều
• Trước khi bắt đầu nhào bột, đảm bảo bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo công thức. Để bánh quy hạt điều trở nên giòn rụm, việc nhào bột đều rất quan trọng.
• Để nhào bột đều, bạn nên dùng tay để nhào từ từ, kết hợp với việc thoải mái để bột khỏi bị cứng. Đảm bảo bột được nhào đồng đều để bánh sau khi nướng có độ giòn nhất định.
• Tạo hình bánh
• Khi đã nhào bột đều, tiếp đến là bước quan trọng để tạo hình cho bánh. Bạn cần chia bột thành từng phần nhỏ và tạo hình tùy ý trước khi đưa vào lò nướng.
• Để bánh quy hạt điều có hình dáng đẹp mắt, bạn có thể áp dụng kỹ thuật ấn nhẹ bột hoặc thêm hạt điều lên mặt bánh trước khi nướng.
• Kỹ thuật tạo hình bánh không chỉ là quy trình tạo ra hình dáng đẹp mắt cho bánh mà còn ảnh hưởng đến độ giòn, hương vị cuối cùng của sản phẩm. Để bánh quy hạt điều của bạn thực sự hấp dẫn, hãy cẩn thận và tỉ mỉ trong việc tạo hình cho từng chiếc bánh.

Xem thêm cách làm khoai tây chiên bơ đường

6. Nướng Bánh Quy

• Làm nóng lò nướng
• Để bắt đầu quá trình nướng bánh quy hạt điều, bạn cần chuẩn bị lò nướng hoặc nồi chiên không dầu và làm nóng ở nhiệt độ 150ºC. Việc làm nóng lò đảm bảo bánh được nướng đều và giữ được độ giòn thơm ngon. Sau khi đã làm nóng lò nướng, bạn sẽ tiến hành nướng bánh quy hạt điều trong khoảng thời gian 15 phút. Đây là khâu quan trọng để bánh chín đều, hạt điều thơm ngon sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho bánh.
• Nướng 150ºC 15 phút
• Nướng bánh ở nhiệt độ 150ºC trong 15 phút giúp bánh chín đều, giòn rụm mà không bị khô hay cháy. Đây là bước quan trọng để đảm bảo bánh quy hạt điều thơm ngon và hấp dẫn.
• Cách làm bánh quy hạt điều đã hoàn thành, cách làm rất đơn giản và dễ thực hiện phải không nào? Mùi bánh có vị đặc trưng của hạt điều rất thơm. Vị béo của bơ hòa quyện cùng vani khiến ai cũng không thể kìm được cảm xúc khi nhìn và thưởng thức món bánh này.