Top 8 menu thực đơn buffet tiệc cưới ấn tượng nhất 2024

menu thực đơn buffet tiệc cưới
Chia sẻ ngay cho bạn bè
0
(0)

Đám cưới là một dịp trọng đại trong năm đối với nhiều người. Do đó, việc xây dựng thực đơn buffet tiệc cưới khá quan trọng. Dưới đây là vài menu thực đơn buffet tiệc cưới mà nhiều người đặt tại Circle Food trong năm qua.

menu thực đơn buffet tiệc cưới

1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn buffet tiệc cưới:

1.1.Không chọn trùng lặp các món ăn về cách chế biến và nguyên liệu

  • Có lẽ, đây chính là nguyên tắc cơ bản nhất đôi bạn cần nhớ khi xây dựng thực đơn buffet tiệc cưới. Theo đó, nếu bạn đã chọn một món nướng hay quay rồi thì các món còn lại không nên chọn kiểu chế biến này nữa. Tương tự, nếu đã chọn một món là thịt heo thì những món khác nên chọn những nguyên liệu như thịt bò, tôm hay cá. Bởi chính sự trùng lặp sẽ tạo nên cảm giác chán ngán, một màu trong bữa ăn, từ đó dẫn đến những trải nghiệm không tốt đẹp trong lòng mỗi khách mời. Bạn có thể tuân theo nguyên tắc chọn món chính như sau: 1 món quay hoặc nướng, 1 món hấp, 1 món sốt, 1 món chiên hoặc xào.

1.2. Chọn món chính cuối cùng trong thực đơn tiệc cưới

  • Món chính cuối cùng trong menu thực đơn buffet tiệc cưới là món được phục vụ ngay trước món tráng miệng. Vai trò của món này là giúp cho thực khách no bụng hơn và tạo điểm nhấn đậm nét. Để tạo được sự hoàn hảo cho thực đơn thì với món chính cuối này bạn nên chọn một trong 3 nhóm món chính, đó là: Cơm chiên; hủ tiếu, bún, mì hay món lẩu. Theo đó, nếu bạn đã chọn món mì hoặc lẩu thì không nên chọn thêm món cơm nữa. Bởi đây đều là những món ăn chứa nhiều tinh bột và tạo cảm giác no lâu. Do đó, nếu chọn nhiều hơn 2 món cho phần cuối thì sẽ khiến thực khách ăn không hết vì quá nhiều, tạo nên cảm giác ngán. Vì vậy, hãy chỉ chọn một trong ba nhóm cho món chính trên đây thôi nhé. Trong trường hợp để chiều lòng hầu hết các vị giác của thực khách, bạn có thể chọn hai món chính như cơm & lẩu, tuy nhiên hãy gia giảm số lượng món ăn để cân bằng cho bữa tiệc nhé.

1.3. Áp dụng câu thần chú “Mùa nào thức nấy”

  • Nhà thơ tài hoa Nguyễn Bỉnh Khiêm đã từng viết “Thu ăn măng trúc – Đông ăn giá” để nêu bật lên quan điểm mùa nào thức nấy trong thói quen ăn uống của người Việt. Thực tế thì bạn cũng có thể áp dụng quan điểm này trong quá trình lựa chọn menu thực đơn buffet tiệc cưới nhằm đảm bảo các món ăn được làm từ nguyên liệu tươi ngon nhất với mức giá tốt nhất. Các loại nguyên liệu có sẵn theo mùa sẽ mang đến hương vị tự nhiên, tươi mới và ngon ngọt nhất. Không những thế nó còn khá phổ biến và có giá thành hợp lý. Chính điều này sẽ khiến bạn không bị vượt quá ngân sách so với việc lựa chọn món ăn trái mùa đắt đỏ. cạnh nguyên liệu thì phương pháp chế biến cũng cần phải phù hợp với từng mùa để tạo nên trải nghiệm thưởng thức hoàn hảo nhất. Chẳng hạn như vào mùa mưa thì những món ăn như súp, lẩu, nướng, quay sẽ là lựa chọn lý tưởng. Vào mùa nắng thì những món như salad, gỏi (nộm), luộc,… sẽ là gợi ý hoàn hảo.

1.4.Tinh tế trong cách chọn kiểu thực đơn tiệc buffet tiệc cưới

  • Có 2 loại thực đơn phổ biến trong các buổi tiệc cưới chính là set menu và buffet. Theo đó, thực đơn tiệc cưới Buffet là phong cách thưởng thức tiệc theo kiểu tự chọn, khách mời có thể tự do đi lại để chọn các món mà mình yêu thích. Ưu điểm của buffett chính là sự đa dạng trong các món ăn và số lượng dồi dào. Tuy nhiên nó lại khá lộn xộn, dẫn đến những cảnh chen chúc khi lấy đồ ăn. Một số khách mời còn bị tâm lý “Con mắt to hơn cái bụng”, lấy nhiều mà ăn không hết nên gây ra sự lãng phí.
  • Khác với thực đơn tiệc buffet cho bé, menu thực đơn buffet tiệc cưới được thiết kế cầu kì hơn, được phục vụ món ăn ngay tại bàn. Hình thức này tránh được tình trạng lộn xộn khi lấy thức ăn, hạn chế sự lãng phí đồ ăn nhưng nó lại không giúp thoả mãn phần lớn vị giác đa dạng của khách mời. Do đó, để bữa tiệc buffet được diễn ra hoàn hảo, bạn nên nghiên cứu khách mời của mình về độ tuổi, số lượng, sở thích để có thể lựa chọn hình thức đãi tiệc phù hợp nhất. Bạn cũng có thể tham khảo cách bố trí bàn tiệc buffet tại nhà để có quyết định đúng đắn hơn.

Xem thêm: Top 6 Thực đơn tiệc buffet chay nhiều người chọn 2024

2. Gợi ý menu thực đơn buffet tiệc cưới

2.1 Thực đơn tiệc cưới buffet mức giá từ 150 – 300.000VNĐ/Khách

Đối với các cặp đôi có ngân sách hạn chế, thì thực đơn trong tầm giá dưới 300.000VNĐ sẽ là một sự lựa chọn tối ưu. Bạn có thể ưu tiên sử dụng các nguyên liệu quen thuộc như gà, lợn, cá… kết hợp cùng các cách chế biến không quá phức tạp như luộc, hấp, chao dầu, chiên giòn…

  • Khai vị:
  • Salad rau củ
  • Nộm sứa/ nộm gà xé phay
  • Món chính:
  • Cá diêu hồng hấp triều châu/ Cá diêu hồng chiên vảy rồng
  • Gà rang muối/ Gà hấp muối
  • Tôm chao dầu
  • Lợn sữa quay
  • Canh mọc hạt sen
  • Xôi xéo ruốc hành/ xôi hoàng phố
  • Nem váng đậu nhân tôm
  • Củ quả luộc chấm kho quẹt
  • Cải chíp xào nấm
  • Cơm rang thập cẩm
  • Súp lơ xanh xào tương
  • Miến xào hải sản
  • Cơm trắng
  • Khoai lệ phố
  • Ngô chiên
  • Bánh bao
  • Món tráng miệng
  • Dưa hấu/ Bưởi da xanh/ quýt

2.2. Thực đơn tiệc cưới buffet mức giá từ 300-400.000VNĐ/Khách

Với mức ngân sách này, bạn có thể bổ sung thêm một số món ăn nhẹ nhàng hoặc thay thế một vài món đơn giản bằng các món có cách chế biến cầu kỳ hơn, nhiều nguyên liệu hơn. Ví dụ như bạn có thể thay các món chiên, rán đơn giản thành các món xào, nấu kèm nhiều các nguyên liệu phụ từ đó giúp đa dạng khẩu phần ăn cho khách mời.
Để hình dung cụ thể, bạn có thể tham khảo thực đơn sau:

  • Khai vị
  • Nộm bò bóp thấu/ Nộm ngó sen thịt gà
    Salad rau củ
  • Món chính
  • Cá diêu hồng hấp triều châu/ Cá diêu hồng chiên vảy rồng
    Tôm chiên cốm/Tôm hấp nước dừa
    Gà áp chảo om nước Dừa/ Gà Đông Tảo nướng Mật Ong
    Thịt bò xào hành tây
    Lợn sữa quay
    Chân giò hầm hạt sen/ Canh mọc hạt sen
    Xôi Hoàng Phố/ Xôi vò đỗ dừa
    Nem váng đậu nhân tôm
    Rau muống xào bò
    Củ quả luộc chấm kho quẹt
    Súp lơ xanh xào nấm
    Mỳ ý sốt thịt bằm
    Cơm trắng
    Miến xào hải sản
    Cơm rang Dương Châu
    Khoai tây chiên/ Khoai lệ phố
    Ngô chiên
    Bánh bao
  • Món tráng miệng
  • Chè bưởi/ tào phớ hoa nhài
    Dưa hấu/ Bưởi da xanh/ quýt

2.3. Thực đơn tiệc cưới buffet mức giá từ 400-500.000VNĐ/Khách

  • Trên 400.000 VNĐ/khách là mức giá mà các cặp đôi có ngân sách cao hơn tầm trung thường ưu tiên lựa chọn. Với mức giá này, thực đơn tiệc buffet của bạn có thể linh động từ khoảng 20 – 30 món ăn. Trong đó, bạn có thể kết hợp sử dụng các món ăn có chi phí cao hơn như cá tầm, cá hồi, bò hầm… đồng thời bổ sung thêm các món ăn nhẹ nhàng khác phục vụ cho phần khai vị và tráng miệng.
    Thực đơn tiệc buffet trong mức giá này có thể bao gồm những món như sau:
  • Món khai vị

Salad hoa quả
Nộm cung đình
Súp hải sản đậu Nhật
Cháo lươn

  • Món chính

Cá tầm chiên
Tôm sú chiên trứng mặn
Gà áp Đông Tảo hấp lá chanh/ Gà Đông Tảo nướng mật ong
Bò hầm đậu ngự + Bánh mì
Đùi lợn chiên mắm
Chân giò hầm hạt sen/ Canh củ sen sườn non
Vịt quay Quảng Đông
Xôi vò đỗ dừa/ Xôi lá dứa
Nem váng đậu nhân tôm
Hàu nướng mỡ hành
Mực tươi chiên bơ
Ngọn su su xào tỏi
Rau chiên Tempura
Canh bóng thập cẩm
Rau trộn thịt bò
Mỳ ý sốt thịt bằm
Cơm trắng
Miến xào hải sản
Cơm rang Dương Châu
Khoai tây chiên/ Khoai lệ phố
Bánh bao/ bánh bột lọc

  • Món tráng miệng

Chè đỗ đen/ chè bưởi/ chè nếp cẩm
Hoa quả tráng miệng
Bánh su kem

2.4. Thực đơn tiệc cưới buffet tại nhà ngon

Gỏi củ hủ dừa tôm thịt + bánh phồng

  • Súp cua hột gà
  • Gà hấp là chanh + xôi
  • Bò nấu lagu + bánh mì
  • Tôm hấp bia
  • Lẩu cà lăng măng chua + bún
  • Tráng miệng rau cau lá dứa

2.5. Menu thực đơn buffet tiệc cưới tại nhà

  • Gỏi ngó sen tôm thịt + bánh phồng tôm
  • Súp gà nấm đông cô
  • Thịt bò áp chảo sốt tiêu đen.
  • Tôm càng nướng phô mai
  • Cá chẽm hấp hồng kông
  • Lẩu ếch đồng + bún
  • Chè khoai dẻo.

2.6. Menu thực đơn buffet tiệc cưới hấp dẫn

  • Gỏi bắp bò + bánh phồng
  • Súp cua bắp non
  • Cá tai tượng chưng tương
  • Tôm sú sốt trứng muối
  • Gà lên mâm
  • Lẩu hải sản + bún
  • Tráng miệng sữa chua.

2.7. Thực đơn mâm cỗ cưới

Gỏi sứa + bánh phồngSúp cua tóc tiên
Cá tai tượng chiên xù + bánh tráng.
Bò hầm tiêu xanh + bánh mỳ
Tôm sú hấp trái dừa
Lẩu cá bop măng chua + bún
Tráng miệng trái cây.

2.8. Thực đơn món ngon đãi khách
Gỏi hải sản thái lan
Súp tôm thịt rau củ
Gà ủ muối hoa tiêu
Bò hầm vang đỏ và bánh mì
Mực hấp hành gừng
Lẩu cua biển + bún
Tráng miệng rau câu.

2.9. Menu đám cưới tại nhà
Gỏi cà pháo
Súp hải sản
Cá bống mú hấp xì dầu
Bồ câu xây tổ
Đà điểu né hoa thiên lý + bánh đa
Lẩu gà lá giang + bún
Tráng miệng bưởi da xanh.

2.10. Menu thực đơn buffet tiệc cưới
Gỏi ngó sen tôm thịt + bánh phồng
Khai vị 2 món ( chả giò mayo + cá bống trứng chiên giòn)
Gà Đông Tảo hấp lá chanh
Cá chép ôm dưa chua
Bò sốt rượu vang
Cơm chiên hải sản
Tráng miệng chè nhãn nhục.

Xem thêm: Top 5 thực đơn tiệc buffet ngoài trời hấp dẫn 2024

3. Dịch vụ đặt tiệc cưới buffet tại Circle Food:

  • Với hơn 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức sự kiện, Circle Food là một trong những đơn vị cung cấp dịch vụ đặt tiệc buffet tại nhà ở Hà Nội uy tín với chất lượng và giá thành tốt nhất hiện nay.
  • Chúng tôi có rất nhiều menu thực đơn tiệc buffet cưới cho các khách hàng lựa chọn.

Xem thêm: Top 5 thực đơn tiệc buffet trái cây cuốn hút 2024

4. Cách trang trí tiệc buffet cưới ấn tượng

Thực đơn tiệc buffet chay Thực đơn tiệc buffet ngoài trời

Một địa điểm tại trung tâm thành phố sẽ là vị trí lý tưởng tạo sự thuận tiện cho việc đi lại của cô dâu chú rể, 2 bên gia đình và tất cả khách mời tham dự. Điều quan trọng khi tổ chức tiệc buffet ngoài trời là không gian phải thật thoáng đãng, rộng rãi tạo sự thoải mái nhất có thể. Vậy nên, hãy tìm hiểu thật kỹ những nhà hàng/resort uy tín, có kinh nghiệm và có đội ngũ nhân viên phục vụ thân thiện, chuyên nghiệp để đảm bảo đám cưới của bạn được diễn ra một cách tốt đẹp nhất.

Bữa tiệc buffet phù hợp với lượng khách mời giao động từ khoảng 400 – 500 người. Không nên mời quá nhiều nhiều gây ra sự di chuyển khó khăn, hỗn loạn mất đi tính chất lãng mạn, sang trọng của ngày cưới. Nhưng cũng đừng quá ít người, bởi nó sẽ trở nên buồn tẻ, không trọn vẹn niềm vui.

Thông thường, việc trang trí không gian tiệc cưới thì nhà hàng/resort sẽ lo từ A-Z rồi. Tuy nhiên bạn cũng cần phải biết những yếu tố quan trọng nhất cho khâu trang trí để đám cưới diễn ra đúng như mong muốn. Sân khấu và backdrop chụp hình là 2 yếu tố gần như không thể thiếu trong bất kì tiệc cưới buffet ngoài trời nào. Tùy thuộc vào sở thích của bạn để nhà hàng/resort sẽ trang trí màu sắc, hoa lá, bàn ghế,… sao cho phù hợp nhất.

Ngoài ra, việc phân chia bố trí các khu vực ăn khác nhau cũng nên phải chú ý, như: Quầy khai vị, quầy món ăn chính, quầy món ăn tráng miệng, quầy nước uống,… để tránh tình trạng khách mời tập trung 1 chỗ gây tình trạng chen chúc và lộn xộn. Mỗi khu vực như vậy nên bố trí thêm 1 tới 2 bạn nhân viên phục vụ hướng dẫn & giúp khách lấy món nhanh hơn.

Ngoài cách bày các món ăn nằm ngang trên bàn thì chúng ta còn có thể xếp tầng các món ăn với nhau, không những giúp tạo sự đẹp mắt mà còn làm tăng tính hiện đại & sang trọng cho không gian tiệc cưới.

Khi nói đến buffet chắc chắn bạn sẽ liên tưởng tới nhiều món ăn được bày biện. Nhưng hãy nhớ, độ tươi ngon và đảm bảo vệ sinh là điều nên đặt lên hàng đầu.Thông thường, số lượng từ 30 – 40 món là phù hợp nhất. Với số lượng món ăn như vậy giúp bạn dễ bày biện, kiểm soát, đảm bảo chất lượng món ăn được tốt nhất cũng như giúp bạn tiết kiệm, tránh lãng phí đồ ăn. Thêm nữa, vì có nhiều sự lựa chọn nên thay vì bày những món đắt tiền thì bạn có thể chuẩn bị những món đơn giản hơn.

Hãy trao đổi với nhà hàng/resort nơi bạn chọn địa điểm tổ chức để thống nhất thực đơn, ý tưởng trang trí đồ ăn sao cho bắt mắt nhất.

Không gian thoáng đãng, mát mẻ tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu cho tất cả khách mời tham dự
Thỏa sức sáng tạo thể hiện ý tưởng trong khâu trang trí không gian (Sân khấu, Backdrop, hoa lá, kiểu dáng bàn ghế,…)
Đa dạng món ăn, khách mời thỏa sức lựa chọn món theo sở thích riêng mà không phải kiêng dè những người còn lại trong bàn chưa tới. Không gò bó những món ăn quen thuộc như: Gà luộc, nộm, thịt bò hầm,…
Có không gian cho khách mời giao lưu, đi lại, chào hỏi, nói chuyện với nhau một cách dễ dàng. Thuận tiện hơn hình thức ngồi bàn tròn giới hạn số lượng ghế.
Giúp tiết kiệm chi phí. Không cần quá nhiều món ăn sang trọng bởi số lượng món ăn phong phú và cách trình bày đẹp mắt cũng đủ để thu hút mọi người rồi.

Vậy là quý khách đã nắm được menu thực đơn buffet tiệc cưới rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Circle Food.

menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới 

menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới 

menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới 

menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới 

menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới menu thực đơn buffet tiệc cưới 

Bài viết này có ích với bạn không?

Nhấp cúp để đánh giá!

Trung bình đánh giá 0 / 5. Số lượng đánh giá 0

Chưa có đánh giá nào. Hãy là người đầu tiên!

As you found this post useful...

Theo dõi chúng tôi trên các mạng xã hội!

0/5 (0 Reviews)

Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn:

    Circle Food

    • Văn phòng: 332 Nguyễn Khoái - Hai Bà Trưng - Hà Nội

    • Gọi: 0936381214 - Nhắn tin Zalo. 0945046681, Phác

    • Website: circlefood.vn

    Gọi ngay
    icons8-exercise-96 chat-active-icon