Buffet nướng là lựa chọn lý tưởng cho những buổi gặp gỡ, liên hoan cùng bạn bè hay gia đình. Với thực đơn đa dạng và trải nghiệm tự phục vụ thoải mái, hình thức này ngày càng được ưa chuộng. Vậy buffet nướng thường có những món gì? Cùng khám phá ngay nhé!
Buffet nướng là gì?
Buffet nướng (hay còn gọi BBQ buffet) là hình thức ăn uống tự chọn, nơi thực khách có thể thoải mái lựa chọn các loại thịt, hải sản, rau củ và tự nướng ngay tại bàn. Sự kết hợp giữa phong cách buffet tự do và trải nghiệm nướng trực tiếp tại bàn tạo nên không khí sôi động, thú vị và đầy gắn kết cho bữa tiệc.
Không chỉ nổi bật với sự đa dạng về món ăn, buffet nướng còn khuyến khích thực khách thưởng thức nhiều loại sốt, gia vị và cách ướp khác nhau. Nhờ đó, mỗi món ăn đều mang đến hương vị riêng khó quên.
Buffet nướng gồm những món gì?
Thực đơn buffet nướng vô cùng phong phú, đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích. Từ những món khai vị nhẹ nhàng, món chính đa dạng đến món phụ, tráng miệng và đồ uống, tất cả đều góp phần tạo nên bữa tiệc đầy đủ và trọn vẹn.
Món khai vị
Để khởi động vị giác, các món khai vị trong buffet nướng thường được chuẩn bị nhẹ nhàng, thanh mát và dễ ăn. Những món này giúp cân bằng trước khi bước vào nướng chính, đồng thời kích thích cảm giác thèm ăn.
- Các loại salad thanh mát: salad rau củ, salad trái cây,…
- Gỏi: gỏi hải sản, gỏi gà, gỏi bò, gỏi cuốn tôm thịt,…
- Món chiên ăn nhẹ: khoai tây chiên, nem chua rán…
- Các món soup nóng hổi: Súp bò ấm, súp hải sản, súp gà xé ngô non, súp cua,…
- Đồ chua muối: kim chi, dưa góp, củ cải muối,…
>> Xem thêm: Món khai vị là gì? 100+ món ăn khai vị hấp dẫn, ngon miệng nhất
Món chính
Thực đơn cho món chính của buffet nướng thường là các loại thịt, hải sản, rau củ được thiết kế theo set hoặc tự chọn riêng, phù hợp với từng mức giá khác nhau. Đây chính là “linh hồn” của bữa tiệc, nơi thực khách có thể tự tay nướng và thưởng thức những món ăn đậm vị, hấp dẫn.
- Thịt: ba chỉ bò, nạc vai lợn, gà tẩm ướp, sườn cừu…
- Hải sản: tôm sú, mực, hàu, ốc, cá fillet…
- Rau củ nướng: nấm, đậu bắp, cà tím, ngô ngọt…
Món phụ
Bên cạnh món chính, món phụ đóng vai trò quan trọng giúp cân bằng và làm bữa ăn thêm trọn vẹn. Những món phụ phổ biến trong buffet nướng thường là các món tinh bột hoặc món ăn kèm như cơm trộn Hàn Quốc, cháo, bún, mì, bánh bao hoặc bánh mì.
Nhờ sự đa dạng và cách chế biến tinh tế, món phụ không chỉ giúp đổi vị giữa những món nướng đậm đà mà còn bổ sung năng lượng, làm dịu vị giác để thực khách có thể tiếp tục khám phá trọn vẹn buổi tiệc.
Món tráng miệng
Phần tráng miệng sẽ mang đến kết thúc nhẹ nhàng và tươi mát cho bữa tiệc buffet nướng. Các lựa chọn thường thấy gồm:
- Trái cây tươi theo mùa: dưa hấu, dứa, nho, thanh long, táo…
- Nhiều vị kem mát lạnh: vani, socola, dâu, chanh …
- Bánh ngọt mềm mịn: bánh mousse, bánh flan, bánh su kem, pudding…
- Chè các loại: chè đậu xanh, chè bưởi, chè hạt sen,…
Những món tráng miệng này không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu, để thực khách khép lại bữa tiệc với trọn vẹn hương vị.
Đồ uống
Đồ uống trong buffet nướng được lựa chọn đa dạng, từ nước ngọt nhẹ nhàng đến bia, rượu, nhằm giúp cân bằng hương vị và tạo không khí sôi động cho bữa tiệc.
- Nước ngọt, nước ép hoa quả
- Nước suối, trà
- Bia lạnh
- Rượu vang, soju hoặc cocktail nhẹ
Lưu ý khi thưởng thức tiệc Buffet nướng hoàn hảo
Để có một bữa tiệc buffet nướng trọn vẹn, không chỉ cần thực đơn phong phú mà còn phải biết cách thưởng thức khéo léo. Một vài lưu ý nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn tận hưởng buổi tiệc ngon miệng, thoải mái và tránh cảm giác no nhanh hay lãng phí đồ ăn.
- Ăn từ món nhẹ đến món nặng để không bị ngấy.
- Không nên lấy quá nhiều cùng lúc, tránh lãng phí và giúp món ăn luôn nóng hổi.
- Nướng vừa chín tới để giữ được vị ngọt tự nhiên và tránh khô cứng.
- Kết hợp thêm salad và rau củ để cân bằng dinh dưỡng.
- Chọn đồ uống phù hợp, vừa tăng hương vị món nướng, vừa giúp dễ tiêu hóa.
>> Xem thêm: Mẹo đi ăn Buffet: Cách chọn quán chuẩn, ăn no nê và tránh lãng phí
Trên đây là những gợi ý thực đơn buffet nướng mà Circle Food đã tổng hợp và chia sẻ đến bạn. Hy vọng bài viết này giúp bạn hiểu rõ hơn buffet nướng gồm những món gì, từ đó dễ dàng xây dựng thực đơn phù hợp với nhu cầu và khẩu vị của thực khách. Đừng quên theo dõi chuyên mục Kiến thức Catering của Circle Food để cập nhật thêm nhiều bí quyết, kinh nghiệm tổ chức tiệc cũng như xu hướng ẩm thực mới nhất nhé!