Giáng sinh đang đến gần, và câu hỏi “giáng sinh nên ăn gì” lại trở thành chủ đề nóng trong mọi nhóm chat gia đình. Không chỉ là dịp để sum họp, bữa tiệc giáng sinh còn là cơ hội để bạn khoe tài nấu nướng và tạo nên những kỉ niệm đáng nhớ. Từ những món ăn truyền thống phương Tây đến các biến tấu phù hợp khẩu vị Việt, bài viết này sẽ gợi ý cho bạn các món ăn truyền thống trong ngày Giáng sinh hoàn chỉnh, dễ thực hiện ngay tại nhà mà vẫn đầy ấn tượng.
Danh sách các Món ăn Giáng sinh Truyền thống Phương Tây
Món khai vị & ăn kèm ấm cúng
Súp kem nấm Truffle
Món súp kem nấm truffle là lựa chọn sang trọng cho buổi tiệc tối Giáng sinh. Hương thơm nồng nàn của nấm truffle hòa quyện cùng độ béo mịn của kem tươi tạo nên trải nghiệm vị giác khó quên. Món này thường được phục vụ nóng hổi, kèm theo bánh mì nướng giòn rụm.
Súp Bí Đỏ
Súp bí đỏ là món khai vị phổ biến nhờ màu sắc rực rỡ và hương vị ngọt thanh tự nhiên. Bí đỏ được hầm mềm rồi xay nhuyễn cùng hành tây, tỏi và kem tươi, tạo nên một món súp vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Đây cũng là lựa chọn an toàn cho cả người lớn và trẻ em.
Khoai tây nghiền
Khoai tây nghiền (Mashed Potato) là món ăn kèm kinh điển không thể thiếu trong các món ăn trong ngày giáng sinh phương Tây. Khoai tây được luộc chín, nghiền nhuyễn và trộn với bơ, sữa tươi, muối tiêu để tạo độ mềm mịn, béo ngậy. Món này thường được dùng kèm với các món chính như gà tây hoặc bò Wellington.
Rau củ nướng
Rau củ nướng gồm cà rốt, khoai lang, củ cải đường, và cải Brussels được tẩm ướp dầu ô liu, muối tiêu rồi nướng đến khi vàng ruộm. Món này không chỉ mang lại màu sắc bắt mắt cho bàn tiệc mà còn cân bằng khẩu vị với các món chính đậm đà.
Bánh mì cuộn men chua
Bánh mì cuộn men chua (Sourdough Rolls) là món bánh mì truyền thống với lớp vỏ giòn tan và ruột bánh mềm dai, có mùi thơm đặc trưng của men chua. Bánh thường được phục vụ ấm, kèm bơ tươi, để nhấm nháp trong suốt bữa tiệc.
Món chính không thể thiếu (The Star Dishes)
Gà Tây nướng
Gà Tây nướng (Roasted Turkey) là biểu tượng của Giáng sinh phương Tây. Con gà tây nguyên con được ướp gia vị nhiều giờ, nhồi nhân từ bánh mì, thảo mộc và rau củ, rồi nướng đến khi da vàng óng, giòn rụm. Thịt gà tây mềm ngọt, thơm phức, thường được chấm cùng nước sốt cranberry chua ngọt đặc trưng.
Bò Wellington
Bò Wellington là món ăn cao cấp gồm phi lê bò áp chảo, phủ pate gan ngỗng và nấm duxelles, sau đó bọc trong lớp bột puff pastry rồi nướng. Khi cắt ra, bạn sẽ thấy lớp thịt bò hồng tươi bên trong, kết hợp hoàn hảo với lớp vỏ bánh giòn bên ngoài.
Đùi heo muối/Nướng
Đùi heo muối hoặc nướng (Glazed Ham) là món thịt truyền thống khác trong thực đơn giáng sinh. Đùi heo được ướp muối hoặc hun khói, phủ lớp glaze từ mật ong, mù tạt và gia vị, rồi nướng chậm đến khi bề mặt có màu nâu caramel bóng loáng. Thịt heo mềm mọng, vị ngọt mặn hài hòa.
Món tráng miệng
Bánh khúc cây
Bánh khúc cây (Yule Log hay Bûche de Noël) là món bánh tráng miệng mang tính biểu tượng của Giáng sinh. Bánh bông lan cuộn kem, trang trí giống như khúc gỗ với lớp kem chocolate hoặc mocha bên ngoài, thường có thêm trang trí nấm meringue, lá cây và tuyết đường.
Bánh Pudding Giáng Sinh
Bánh Pudding Giáng sinh (Christmas Pudding) là món tráng miệng truyền thống của Anh, làm từ trái cây sấy khô, hạt, rượu rum và gia vị. Bánh được hấp trong nhiều giờ, có màu nâu đen đặc trưng, thường được phục vụ với nước sốt custard hoặc brandy butter.
Danh sách Món ăn Giáng sinh Phong cách Việt Nam
Các món nóng và gần gũi
Gà Ta / Gà quay lu mật ong kèm xôi/cơm rang
Gà ta quay lu mật ong là phiên bản Việt của gà tây nướng. Con gà được ướp gia vị đậm đà, quay trong lu than đến khi da vàng giòn, thịt thấm vị. Món này thường được ăn kèm với xôi gấc đỏ tươi hoặc cơm rang thập cẩm, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Bò Sốt Vang ăn kèm bánh mì
Bò sốt vang là món ăn mang hơi hướng Pháp nhưng đã trở thành một phần ẩm thực Việt Nam. Thịt bò được hầm mềm trong nước sốt cà chua, rượu vang đỏ và gia vị thơm lừng. Món này ăn kèm bánh mì Việt Nam giòn tan là tuyệt vời cho một buổi tối Giáng sinh se lạnh.
Các món Salad Việt Nam
Salad trong bữa tiệc giáng sinh phong cách Việt không phải là rau trộn kiểu Tây mà là các món gỏi, nộm đặc trưng. Gỏi bò bóp thấu với thịt bò tái, rau thơm và nước mắm chua ngọt, hay nộm hoa chuối giòn giòn chua chua đều là những lựa chọn tuyệt vời để khai vị hoặc ăn kèm.
Món đặc trưng cho tiệc cuối năm
Lẩu nấm / Lẩu riêu cua
Lẩu là món ăn mang tính cộng đồng cao, phù hợp với tinh thần sum họp của Giáng sinh. Lẩu nấm thanh nhẹ, bổ dưỡng, trong khi lẩu riêu cua đậm đà hơn với nước dùng chua chua từ cà chua và riêu cua. Cả nhà quây quần bên nồi lẩu sôi sục chính là hình ảnh đẹp nhất của Giáng sinh Việt.
Cá hồi áp chảo sốt chanh leo
Cá hồi áp chảo là món ăn vừa sang trọng vừa dễ làm. Miếng cá hồi được áp chảo đến khi da giòn, thịt chín vừa tới, rưới sốt chanh leo chua ngọt đặc trưng. Món này mang hơi hướng hiện đại, phù hợp với khẩu vị người trẻ.
Bánh Flan, Chè Khúc Bạch
Món tráng miệng trong thực đơn giáng sinh Việt thường là những món quen thuộc như bánh flan mềm mịn, ngọt dịu hoặc chè khúc bạch mát lạnh với hạt sen, long nhãn và thạch. Đơn giản nhưng vẫn đủ để làm hài lòng mọi thực khách.
Gợi ý set thực đơn hoàn chỉnh cho bữa tiệc Giáng sinh
Set 1: Christmas Classic (Thực đơn Tây truyền thống)
Đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn tái hiện bữa tiệc giáng sinh kiểu phương Tây một cách trọn vẹn nhất.
- Khai vị: Súp bí đỏ – món súp ấm áp, ngọt thanh, dễ làm mà vẫn tinh tế.
- Món chính: Gà Tây Nướng kết hợp với Bò Wellington – sự kết hợp hoàn hảo giữa món truyền thống và món cao cấp. Ăn kèm khoai tây nghiền và rau củ nướng.
- Tráng miệng: Bánh Khúc Cây – biểu tượng không thể thiếu của Giáng sinh, vừa ngon vừa đẹp mắt.
Set này phù hợp với gia đình có 6-8 người, ngân sách từ 2-3 triệu đồng tùy nguồn nguyên liệu.
Set 2: Festive Fusion (Thực đơn Dung hòa Âu-Việt)
Nếu bạn muốn có một bữa tiệc giáng sinh vừa mang hơi hướng phương Tây nhưng vẫn gần gũi với khẩu vị Việt, set này là dành cho bạn.
- Khai vị: Salad gà xé phay – món salad Việt Nam với gà xé, rau thơm, rau củ và nước sốt chua ngọt đặc trưng.
- Món chính: Bò Sốt Vang hoặc Sườn nướng BBQ – hai món đều đậm đà, dễ làm và được yêu thích. Ăn kèm với Khoai tây nghiền hoặc cơm rang thập cẩm.
- Tráng miệng: Bánh Kem Tiramisu – món bánh Ý nhưng đã trở nên quen thuộc với người Việt, vị đắng nhẹ của cà phê kết hợp với kem mềm mịn.
Set này phù hợp với nhóm bạn trẻ hoặc gia đình có khẩu vị đa dạng, ngân sách khoảng 1,5-2 triệu đồng.
Dù bạn chọn thực đơn truyền thống phương Tây hay phong cách Việt hóa, điều quan trọng nhất của bữa tiệc giáng sinh vẫn là sự sum họp và yêu thương. Hy vọng với những gợi ý trên, câu hỏi “giáng sinh nên ăn gì” của bạn đã có câu trả lời. Nếu có những câu hỏi cho khác cho dip Giáng sinh này, hãy tham khảo tại danh mục Sự kiện trong năm của Circle Food. Circle Food chúc bạn có một mùa Giáng sinh ấm áp và tràn đầy kỷ niệm bên gia đình, bạn bè.