Buffet đã trở thành một phần quen thuộc trong văn hóa ẩm thực hiện đại. Với ưu điểm “ăn không giới hạn”, buffet nhanh chóng trở thành lựa chọn hàng đầu cho những buổi tụ họp, đãi tiệc hay đơn giản là muốn ăn thả ga. Nhưng làm sao để chọn đúng quán, ăn hiệu quả mà không bị lãng phí? Cùng khám phá tất tần tật bí quyết đi buffet trong bài viết dưới đây!
Tại sao dịch vụ Buffet lại được yêu thích?
Buffet là hình thức ăn uống tự chọn, nơi bạn có thể thưởng thức nhiều món khác nhau với một mức giá cố định. Sự đa dạng và không giới hạn trong khẩu phần khiến buffet được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là các nhóm bạn, gia đình, dân văn phòng.
Những lý do khiến buffet được yêu thích:
- Đa dạng món ăn: Buffet mang đến một thế giới ẩm thực phong phú, từ món khai vị, món chính, món tráng miệng đến các loại đồ uống, đáp ứng mọi sở thích và khẩu vị của thực khách
- Không giới hạn số lượng: Thực khách có thể tự do chọn món mình thích, với số lượng tùy ý, không bị gò bó bởi một phần ăn cố định.
- Tiết kiệm chi phí cho nhóm đông người: Với một mức giá cố định, thực khách có thể thưởng thức nhiều món ăn khác nhau, giúp kiểm soát ngân sách tốt hơn so với gọi món lẻ, đặc biệt khi đi theo nhóm.
- Không gian thoải mái: Thường có không gian rộng rãi, thoáng đãng, tạo cảm giác thoải mái, thư giãn, phù hợp cho các buổi tụ tập bạn bè, gia đình hoặc các sự kiện gặp gỡ
- Thích hợp cho nhiều dịp: Dễ tổ chức tiệc sinh nhật, liên hoan, họp mặt mà không mất thời gian chọn món hoặc tính toán phần ăn.
Lí do buffet được yêu thích
Bí quyết đi ăn Buffet đúng chuẩn, tiết kiệm
Nguyên tắc chọn món ngon
Khi bước vào tiệc buffet, bạn nên dành vài phút quan sát tổng thể để nắm rõ cách bố trí các khu vực: món khai vị, món chính, món tráng miệng…Ưu tiên những món “phải thử” trước, tránh ăn quá no hoặc bỏ lỡ món ngon. Ngoài ra, tránh uống nhiều nước có ga hoặc nước ép ngay từ đầu vì chúng gây đầy bụng, chướng hơn. Đừng cố thử hết mọi món, nếu không chắc về món lạ, hãy hỏi nhân viên để tránh lãng phí và tận hưởng bữa ăn trọn vẹn hơn.
Hướng dẫn ăn Buffet hiệu quả
- Đi nhóm nhỏ 2-4 người để dễ chia sẻ và thử nhiều món hơn.
- Ăn chậm rãi, từ tốn thưởng thức hương vị từng món ăn, vừa ăn vừa trò chuyện nhẹ nhàng với bạn bè và người thân để cảm nhận không khí thoải mái của bữa tiệc.
- Nên đi một vòng quan sát toàn bộ quầy buffet trước khi bắt đầu lấy đồ ăn để xác định thứ tự khu vực và chọn món hợp lý theo khẩu vị cá nhân.
- Tránh lấy quá nhiều món cùng lúc hoặc dồn tất cả món yêu thích vào một lượt dễ gây ngán và lãng phí.
- Đừng ngại đứng dậy nhiều lần để lấy món mới hay đồ uống – đó là nét đặc trưng của buffet.
- Mỗi lần lấy nên vừa đủ, khoảng 2-3 món mỗi đĩa, để đảm bảo dễ thưởng thức và không bỏ thừa.
- Với món chưa từng thử, chỉ nên lấy một ít để nếm trước, nếu thấy hợp vị thì có thể quay lại lấy thêm.
- Ưu tiên lựa chọn đồ uống nhẹ nhàng, phù hợp với sức khỏe, tránh loại gây đầy bụng hoặc khó tiêu.
- Để bữa ăn dễ chịu và an toàn, nên tránh kết hợp các món lạ với nhau hoặc những thực phẩm dễ gây dị ứng. Và quan trọng nhất, hãy biết dừng lại khi cơ thể đã cảm thấy đủ, đừng cố ăn quá no.
Thứ tự ăn Buffet hợp lý
Thay vì chọn món ngẫu nhiên theo sở thích, bạn nên tuân thủ một trình tự ăn buffet hợp lý để vừa thưởng thức được nhiều món ngon, vừa tránh tình trạng no quá sớm hoặc kết hợp thực phẩm không phù hợp. Cách ăn đúng thứ tự sẽ giúp dạ dày hoạt động tốt hơn và trải nghiệm buffet trở nên trọn vẹn hơn.
Bắt đầu với món khai vị, hãy chọn các món nhẹ nhàng như salad, gỏi, nộm được chế biến từ rau củ để kích thích vị giác và làm nóng dạ dày một cách nhẹ nhàng. Những món này giúp chuẩn bị cho hệ tiêu hóa mà không gây cảm giác đầy bụng ngay từ đầu.
Tiếp theo, hãy chuyển sang các món lạnh (cold food) như hải sản luộc, tôm hấp để nguội, hoặc các món mì Ý lạnh thường có ở một số nhà hàng buffet. Đây là bước chuyển tiếp nhẹ nhàng giữa món khai vị và món chính, giúp bạn bắt đầu tiếp cận những món giàu đạm nhưng chưa quá nhiều dầu mỡ.
Sau đó, bạn có thể tiến đến các món nóng (hot food) với vô vàn lựa chọn hấp dẫn như món nướng, quay, chiên, xào, hầm, canh, cơm, mì… Để tránh nhanh no, bạn nên bắt đầu từ những món dễ tiêu như hải sản hấp/nướng, sau đó mới đến món chiên xào nhiều dầu mỡ. Nếu có ý định ăn lẩu, hãy để dành cho cuối bữa vì lẩu rất dễ gây no nhanh, khiến bạn bỏ lỡ nhiều món ngon khác.
Cuối cùng là phần tráng miệng giúp làm dịu khẩu vị và kết thúc bữa ăn một cách nhẹ nhàng. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên ăn ngay các loại hoa quả chứa nhiều vitamin C như cam, bưởi, kiwi, dâu tây, ổi… sau khi dùng hải sản như tôm, cua, ghẹ vì sự kết hợp này dễ gây đầy bụng, khó tiêu hoặc thậm chí ngộ độc. Thay vào đó, bạn nên chọn chè hoặc bánh ngọt để kết thúc bữa ăn.
9 lưu ý khi đi ăn Buffet
Sử dụng kẹp và thìa có sẵn để lấy món
Đây là nguyên tắc quan trọng giúp giữ vệ sinh và đảm bảo trải nghiệm chung cho mọi thực khách. Bạn tuyệt đối không nên dùng đũa, thìa cá nhân hay tay không để lấy thức ăn như bánh mì, bánh bao… Nếu đi cùng trẻ nhỏ, hãy hướng dẫn trẻ sử dụng đúng cách hoặc hỗ trợ bé khi cần, đặc biệt khi dụng cụ quá lớn, khó thao tác.
Ngoài ra, không nên dùng kẹp, thìa của món này để gắp sang món khác. Sau khi sử dụng xong, hãy đặt lại dụng cụ đúng vị trí ban đầu để tránh lây nhiễm chéo và không làm lẫn.
Hãy lấy những món bạn đã chạm vào
Không ai muốn ăn phần thức ăn đã bị chọn rồi bỏ lại, hay những món bị xới tung, bày biện lộn xộn, mất thẩm mỹ. Vì vậy, khi gắp đồ ăn, hãy lựa chọn một cách dứt khoát và có ý thức rằng còn nhiều người sẽ dùng chung quầy buffet sau bạn. Sự lịch sự nhỏ này sẽ giúp giữ gìn trải nghiệm văn minh và ngon miệng cho tất cả mọi người.
Không ho, ngáp, nhai hay ợ khi đang lấy đồ ăn
Những hành động tưởng như vô ý này không chỉ gây mất thiện cảm mà còn có thể phát tán vi khuẩn vào khu vực thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe và cảm giác của người khác. Khi chọn món tại quầy buffet, bạn nên giữ vệ sinh, giữ im lặng và nếu cần thiết, hãy đeo khẩu trang.
Một điều tối kỵ khác là vừa đi vừa ăn. Bạn nên chờ đến khi về đến bàn rồi mới bắt đầu thưởng thức món ăn. Trong suốt bữa ăn, hãy ăn từ tốn, nhã nhặn và trò chuyện nhẹ nhàng để giữ không khí dễ chịu, lịch sự.
Không chen lấn khi lấy đồ ăn
Tại quầy buffet, bạn cần xếp hàng trật tự và chờ đến lượt mình để lấy món. Tuyệt đối không chen lấn, lách lên trước hay xô đẩy người khác chỉ vì muốn lấy món nhanh hơn. Hành vi này không chỉ bị đánh giá là thiếu văn minh mà còn tiềm ẩn nguy cơ làm đổ thức ăn, gây nguy hiểm và mất mỹ quan. Nếu được nhắc nhở, hãy lịch sự lùi về cuối hàng và kiên nhẫn di chuyển cùng mọi người.
Dùng đĩa mới cho mỗi lần lấy món
Việc tái sử dụng đĩa cũ có thể làm lẫn mùi vị giữa các món ăn, gây mất vệ sinh và tạo nguy cơ nhiễm khuẩn chéo. Dù bạn muốn tiết kiệm công rửa bát cho nhà hàng, hãy ưu tiên vệ sinh cá nhân và trải nghiệm ăn uống trọn vẹn bằng cách sử dụng đĩa sạch mỗi lần quay lại quầy buffet.
Không yêu cầu quá phức tạp với món chế biến tại chỗ
Đối với các món ăn cần đầu bếp chế biến trực tiếp như trứng ốp la, bún phở, thịt nướng,… bạn không nên đưa ra yêu cầu cá nhân quá chi tiết và rườm rà. Hãy tôn trọng người xếp hàng phía sau và giữ cho quy trình phục vụ diễn ra nhanh chóng. Nếu bạn có nhu cầu đặc biệt, nên đợi khi quầy chế biến vắng khách để tránh ảnh hưởng đến người khác.
Không tham lam các món đắt tiền
Dù buffet cho phép bạn ăn không giới hạn, nhưng hãy lấy lượng vừa đủ, đặc biệt với các món có giá trị cao như sashimi, hải sản, thịt bò, tôm hùm… Hãy nhớ rằng những món này được phục vụ để mọi thực khách cùng thưởng thức, không nên lấy quá nhiều để rồi ăn không hết, gây lãng phí và thiếu công bằng.
Không mang thức ăn về
Một nguyên tắc cơ bản khi đi buffet là ăn tại chỗ. Việc lén lút mang thức ăn ra khỏi nhà hàng không chỉ bị coi là bất lịch sự mà còn vi phạm quy định chung của hầu hết các tiệc buffet.
Giữ trẻ trong khu vực bàn ăn của gia đình
Khi đi cùng trẻ nhỏ, bạn nên luôn để trẻ ngồi tại bàn ăn hoặc tháp tùng khi các bé muốn chọn món. Trẻ chưa đủ chiều cao và kỹ năng để tự lấy đồ ăn, nếu để trẻ tự do chạy nhảy trong nhà hàng có thể gây va chạm, làm đổ thức ăn, hoặc gây tai nạn cho cả bé và những người xung quanh. Hãy chủ động hỗ trợ trẻ để đảm bảo an toàn và giữ sự dễ chịu cho không gian chung.
Mẹo đi ăn Buffet giá rẻ, nhiều ưu đãi
Nếu biết cách tận dụng các kênh ưu đãi và chương trình khuyến mãi, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức buffet chất lượng với mức giá rất hợp lý. Dưới đây là một số mẹo đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả giúp bạn tiết kiệm đáng kể mỗi lần đi ăn buffet.
Kiểm tra Website hoặc Fanpage chính thức của nhà hàng
Trước khi đặt bàn hoặc đến dùng bữa, hãy truy cập website hoặc fanpage chính thức của nhà hàng để xem thông tin khuyến mãi mới nhất. Nhiều nhà hàng buffet thường xuyên cập nhật các ưu đãi như giảm giá theo khung giờ, combo nhóm đông người, giảm cho học sinh – sinh viên hoặc ưu đãi khi đặt trước. Đây là nguồn thông tin chính xác và nhanh nhất bạn nên kiểm tra đầu tiên.
Sử dụng thẻ thành viên hoặc thẻ ngân hàng liên kết
Nhiều chuỗi buffet có chương trình tích điểm hoặc giảm giá dành cho khách hàng sở hữu thẻ thành viên. Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra các ưu đãi liên kết từ ngân hàng – một số ngân hàng thường có chương trình giảm 5-20% cho chủ thẻ tín dụng hoặc thẻ ghi nợ khi thanh toán tại các nhà hàng đối tác. Đôi khi, chỉ cần thanh toán đúng loại thẻ là bạn đã tiết kiệm được một khoản đáng kể.
Tìm voucher trên các ví điện tử
MoMo, ZaloPay, Shopee Pay hoặc một số ví điện tử khác là những nơi bạn có thể dễ dàng tìm thấy các voucher buffet giá tốt. Nhiều nhà hàng kết hợp với các nền tảng này để tung ra các mã giảm giá đặc biệt, thậm chí có thể đặt chỗ trước và thanh toán ngay với mức giá ưu đãi. Hãy thường xuyên “săn deal” và so sánh để lựa chọn gói buffet phù hợp túi tiền.
Ăn vào các dịp lễ, sinh nhật hoặc ngày đặc biệt
Một số nhà hàng buffet áp dụng chương trình ưu đãi sinh nhật cho khách hàng như miễn phí cho người sinh nhật, giảm giá theo tuổi hoặc tặng kèm món đặc biệt. Ngoài ra, vào các dịp lễ như 8/3, 20/10, Giáng sinh hay Tết, nhà hàng thường tung ra combo ưu đãi hấp dẫn để thu hút khách. Nếu bạn có kế hoạch trước, việc chọn thời điểm đúng cũng giúp bạn tiết kiệm không ít đấy.
Câu hỏi thường gặp khi đi ăn Buffet
Nên mặc đồ gì khi đi ăn Buffet?
Bạn nên chọn trang phục thoải mái, không quá bó sát để dễ di chuyển và không bị gò bó khi ăn no. Áo thun, váy suông, quần ống rộng, đầm dáng rộng hoặc sơ mi freesize là những lựa chọn phù hợp. Ngoài ra, nên tránh mặc đồ quá dày hoặc quá ôm sát vùng bụng để tạo cảm giác dễ chịu trong suốt bữa ăn.
Nên ăn gì trước khi đi ăn Buffet?
Trước bữa buffet khoảng 1–2 tiếng, bạn nên ăn nhẹ để kích thích tiêu hóa như một quả chuối, ly sữa hoặc một hộp sữa chua. Điều này giúp cơ thể không quá đói dẫn đến ăn vội, đồng thời tạo điều kiện để dạ dày hoạt động ổn định khi tiếp nhận lượng thức ăn lớn hơn bình thường.
Làm sao để ăn Buffet được nhiều?
Bạn cần ăn chậm, nhai kỹ và chia bữa thành nhiều lượt lấy món. Ưu tiên các món đắt tiền như hải sản, sashimi, thịt nướng trước và tránh ăn tinh bột quá sớm. Hạn chế uống nước ngọt có gas hoặc nước ép vì chúng sẽ khiến bụng nhanh đầy. Một lưu ý quan trọng là nên giữ tinh thần thoải mái, không ăn quá nhanh hay áp lực phải “ăn cho xứng tiền”.
Con gái nên mặc gì đi ăn Buffet?
Các bạn nữ nên chọn váy dáng suông, đầm xếp ly, quần palazzo hoặc áo kiểu rộng rãi, vừa giúp cơ thể dễ chịu sau khi ăn, vừa giữ được vẻ ngoài thanh lịch. Tránh mặc bodysuit, váy bodycon hoặc quần cạp cao bó chặt vùng bụng vì chúng sẽ khó chịu sau bữa ăn.
Có nên nhịn ăn trước khi đi ăn Buffet không?
Không nên vì việc nhịn ăn khiến cơ thể mệt mỏi, dễ ăn quá nhanh, dẫn đến đầy bụng, khó tiêu và giảm chất lượng trải nghiệm buffet. Tốt nhất bạn nên ăn một bữa nhẹ để cơ thể giữ được trạng thái ổn định, tiêu hóa tốt hơn khi bắt đầu bữa ăn chính.
Đi ăn Buffet được lấy mấy lần?
Buffet là hình thức ăn uống không giới hạn, vì vậy bạn có thể lấy bao nhiêu lần tùy thích. Tuy nhiên, điều quan trọng là chỉ nên lấy lượng vừa đủ trong mỗi lượt, ăn hết rồi mới lấy tiếp để tránh lãng phí. Một số nhà hàng có quy định phụ thu nếu bạn bỏ thừa quá nhiều thức ăn, vì vậy hãy ăn có trách nhiệm và văn minh.
Đi ăn buffet không chỉ là dịp để thưởng thức nhiều món ngon mà còn là cơ hội để thư giãn và tận hưởng thời gian bên người thân, bạn bè. Với những mẹo nhỏ trong cách chọn quán, bạn sẽ có một trải nghiệm trọn vẹn mà không lo lãng phí. Ngoài ra, bạn đọc có thể tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích về chủ đề này tại chuyên mục Kinh nghiệm ăn uống của Circle Food!