Thực đơn tiệc Tân Niên công ty hiện nay rất đa dạng, từ các khay Tea break, Finger food cho văn phòng hiện đại đến các Set menu sang trọng tại nhà hàng. Tùy vào quy mô và không gian, doanh nghiệp có thể lựa chọn thực đơn dạng buffet ngoài trời để tăng tính kết nối hoặc Tea Break Box tiện lợi để tối ưu chi phí. Bài viết dưới đây của Circle Food sẽ gợi ý chi tiết các mẫu thực đơn chuẩn chỉnh, giúp doanh nghiệp khởi đầu năm mới suôn sẻ và tràn đầy năng lượng tích cực.
Một số hình thức tổ chức tiệc Tân Niên cho doanh nghiệp phổ biến bao gồm tiệc đứng nhẹ nhàng tại văn phòng, tiệc bàn trang trọng tại nhà hàng, buffet ngoài trời sôi động và tiệc kết hợp hội nghị đầu năm. Mỗi loại hình sở hữu ưu điểm riêng về không gian, chi phí và trải nghiệm khách mời, từ đó yêu cầu những mẫu thực đơn phù hợp khác nhau. Việc lựa chọn đúng hình thức tổ chức ngay từ đầu sẽ giúp doanh nghiệp dễ xây dựng menu tiệc Tân Niên hiệu quả và tối ưu ngân sách.
Thực đơn tiệc Tân Niên dạng tiệc đứng
Tiệc đứng là hình thức được nhiều doanh nghiệp hiện đại lựa chọn nhờ tính linh hoạt và tiết kiệm không gian. Khách mời có thể di chuyển, giao lưu dễ dàng mà không bị giới hạn chỗ ngồi, phù hợp với không khí khai xuân nhẹ nhàng. Hai mô hình thường tiệc đứng thường được doanh nghiệp lựa chọn nhiều nhất là Tea Break và Finger Food.
Dưới đây là một số mẫu thực đơn tiệc đứng Tân Niên được ưa chuộng bởi tính thẩm mỹ và linh hoạt trong khâu tổ chức:
Menu Tea Break
Menu 1:
- Bánh croissant
- Bánh su kem Hồng Kông
- Bánh tart trứng
- Ổi/ Dứa
- Roi đỏ/ Mận
- Trà đào cam sả
Menu 2:
- Bánh muffin socola
- Bánh bông lan trứng muối
- Bánh gato mix vị
- Xoài
- Dưa hấu
- Trà hoa quả
Menu Finger Food
Menu 3:
- Chả giò hải sản
- Gà chiên giòn
- Tôm chiên tempura
- Bánh mì cuộn bơ tỏi
- Salad trộn dầu giấm
- Nước ép cam
Menu 4:
- Mini burger bò
- Gà popcorn cay nhẹ
- Khoai tây chiên phô mai
- Bánh mì kẹp xúc xích
- Salad cá ngừ
- Trà chanh mật ong
Với những doanh nghiệp mong muốn tổ chức tiệc đứng nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo tính chỉn chu, dịch vụ đặt tiệc Tea Break và đặt tiệc Finger Food trọn gói tại Circle Food là giải pháp được nhiều công ty lựa chọn. Thực đơn cho các buổi tiệc được thiết kế cá nhân hóa, linh hoạt theo ngân sách, setup chuyên nghiệp, phù hợp cho các buổi khai xuân, họp đầu năm và sự kiện nội bộ.
Thực đơn tiệc Tân Niên dạng tiệc bàn
Tiệc bàn, hay Set Menu/Banquet, thường được tổ chức tại nhà hàng, khách sạn hoặc hội trường lớn. Hình thức này mang tính trang trọng, phù hợp với các doanh nghiệp có quy mô nhân sự lớn hoặc tổ chức tiệc kết hợp phát biểu, vinh danh đầu năm.
Gợi ý thực đơn tiệc tân niên dạng tiệc bàn phổ biến:
Menu 1 – Set thực đơn truyền thống
Khai vị
- Gỏi ngó sen tôm thịt
- Súp hải sản trứng cút
Món chính
- Gà hấp lá chanh
- Bò sốt tiêu đen
- Cá phi lê sốt chanh dây
Ăn kèm
- Cơm chiên hải sản
Tráng miệng
- Trái cây theo mùa
Menu 2 – Set thực đơn cao cấp
Khai vị
- Salad cá hồi xông khói
- Súp bào ngư nấm tuyết
Món chính
- Tôm sú hấp nước dừa
- Bò lúc lắc khoai tây
- Cá hấp xì dầu Hong Kong
Ăn kèm
- Cơm chiên hải sản
Tráng miệng
- Bánh mousse trái cây
Thực đơn tiệc Tân Niên ngoài trời
Tiệc Tân Niên ngoài trời phù hợp với doanh nghiệp muốn tạo không khí thoải mái, gần gũi và tăng tính trải nghiệm. Buffet là lựa chọn phổ biến nhờ khả năng phục vụ linh hoạt và đa dạng món ăn. Hình thức này phù hợp với doanh nghiệp tổ chức tiệc tại sân vườn, khuôn viên công ty hoặc địa điểm thuê ngoài, đặc biệt thích hợp cho các hoạt động team building đầu năm.
Gợi ý thực đơn tiêu chuẩn đa dạng món ăn cho tiệc Buffet ngoài trời:
Súp & đồ nguội
- Súp bò nấm
- Bánh mì bơ
Salad
- Salad rau Đà Lạt với các loại hạt
- Nộm bò khô
- Rau củ luộc, trứng luộc
Quầy chính
- Sườn hầm pate xúc xích
- Nấm đùi gà đậu hũ hấp xì dầu
- Gà xiên nướng
- Nem rán
- Khoai lang kén
- Mì xào hải sản
- Cơm trắng với canh ngao chua
Tráng miệng – nước
- Bánh ngọt
- Hoa quả theo mùa
- Sữa chua
Tiệc Tân Niên kết hợp hội nghị – họp đầu năm
Với các doanh nghiệp tổ chức họp chiến lược, tổng kết hoặc triển khai kế hoạch đầu năm, tiệc Tân Niên thường được thiết kế dưới dạng tiệc nhẹ xen kẽ hoặc phục vụ sau chương trình.
Thực đơn phù hợp trong trường hợp này gồm:
Menu tea break giữa giờ họp
- Bánh muffin socola
- Bánh bông lan cuộn
- Sandwich mini
- Trái cây cắt sẵn
- Trà nóng – cà phê
Menu tiệc nhẹ sau chương trình
- Mini burger gà
- Chả giò hải sản
- Mì Ý sốt bò bằm
- Salad trộn dầu giấm
- Nước ép trái cây
Các món ăn được lựa chọn cần dễ dùng, không gây mùi và không ảnh hưởng đến quá trình trao đổi, giúp chương trình diễn ra liền mạch.
Lưu ý khi lựa chọn thực đơn tiệc Tân Niên cho công ty
Việc lựa chọn thực đơn tiệc Tân Niên cần được cân nhắc kỹ để phù hợp với tính chất sự kiện và đảm bảo trải nghiệm chung cho toàn bộ nhân sự. Một số điểm dưới đây giúp doanh nghiệp tránh những sai sót thường gặp khi tổ chức tiệc đầu năm.
- Dễ ăn, phù hợp nhiều khẩu vị: Ưu tiên các món quen thuộc, ít gia vị mạnh, giúp đa số nhân sự dễ thưởng thức và hạn chế tình trạng bỏ món.
- Phù hợp với quy mô và hình thức tổ chức: Thực đơn cần được xây dựng dựa trên số lượng người tham dự và không gian tổ chức, từ đó lựa chọn tiệc đứng, tiệc bàn hay buffet cho hợp lý.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Nguồn nguyên liệu, quy trình chế biến và khâu bảo quản cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo an toàn trong suốt thời gian diễn ra buổi tiệc.
- Tránh lãng phí, tối ưu chi phí: Việc cân đối số lượng món và khẩu phần giúp doanh nghiệp kiểm soát ngân sách, đồng thời hạn chế thực phẩm dư thừa sau sự kiện.
Ý nghĩa của thực đơn tiệc Tân Niên đối với doanh nghiệp
Tiệc Tân Niên giữ vai trò quan trọng trong việc định hình không khí ngày làm việc đầu năm. Một thực đơn được xây dựng phù hợp giúp buổi tiệc diễn ra suôn sẻ, đồng thời tạo nền tảng tích cực cho sự khởi đầu của tập thể.
- Gắn kết tập thể đầu năm: Bữa tiệc tạo không gian gặp gỡ, chia sẻ và kết nối giữa các phòng ban, giúp nhân sự xích lại gần nhau sau kỳ nghỉ dài.
- Tạo không khí phấn khởi, khởi đầu thuận lợi: Thực đơn được chuẩn bị chỉn chu góp phần lan tỏa năng lượng tích cực, khơi dậy tinh thần hứng khởi và sẵn sàng cho những mục tiêu mới.
- Thể hiện sự quan tâm tới toàn thể nhân viên: Sự đầu tư vào bữa tiệc khai xuân cho thấy doanh nghiệp trân trọng đội ngũ, từ đó củng cố sự gắn bó và cảm giác được đồng hành lâu dài.
Thực đơn tiệc Tân Niên phù hợp giúp doanh nghiệp khởi động năm mới suôn sẻ, tạo không khí tích cực và mang lại trải nghiệm trọn vẹn cho tập thể. Việc lựa chọn menu cần cân đối giữa hình thức tổ chức, quy mô nhân sự và tính tiện lợi trong triển khai. Để tham khảo thêm các ý tưởng thực đơn và giải pháp tổ chức tiệc trong những ngày đặc biệt, doanh nghiệp có thể theo dõi chuyên mục Sự kiện trong năm của Circle Food để chủ động lên kế hoạch hiệu quả và chuyên nghiệp.
