Khi ẩm thực trở thành nghệ thuật, mỗi bữa ăn là một trải nghiệm đáng nhớ. Fine dining không chỉ là chuyện ăn ngon, mà còn là hành trình cảm nhận sự tinh tế trong từng chi tiết – từ hương vị, không gian đến cung cách phục vụ đẳng cấp. Cùng Circle Food khám phá 10+ nhà hàng Fine Dining tại Hồ Chí Minh đáng trải nghiệm nhất năm 2025, nơi bạn sẽ được đánh thức mọi giác quan theo cách đặc biệt nhất.
Anan Saigon
- Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở: 17:00 – 23:00h (T3 – CN)
Anan Saigon là lựa chọn không thể bỏ qua nếu bạn muốn trải nghiệm một phiên bản mới mẻ của Fine Dining Hồ Chí Minh. Ngay từ khi bước chân vào, bạn sẽ cảm nhận rõ nét một Sài Gòn vừa xưa cũ, vừa phá cách: ghế kim loại được lấy cảm hứng từ mái tôn, những cánh cửa cũ biến tấu thành ván trần hay bàn inox sang trọng gợi nhắc về ghế nhựa bình dân. Mọi thứ được sắp đặt khéo léo để gợi nên vẻ đẹp đầy hoài niệm, mà không hề đánh mất tính nghệ thuật trong thiết kế đương đại.
Nhà hàng do đầu bếp Peter Cường Franklin dẫn dắt, nổi tiếng với cách nâng tầm món Việt truyền thống bằng kỹ thuật quốc tế. Thực đơn độc đáo với các món như Caviar bánh nhúng lấy cảm hứng từ bánh kẹp truyền thống, phở 7 loại thịt và bánh mì $100 đã đưa Anan Saigon trở thành điểm đến đạt “1 sao Michelin” không thể bỏ lỡ cho giới sành ăn.
Sol Kitchen & Bar
- Địa chỉ: 110 – 112 Lý Tự Trọng, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở: 11:00–14:00 và 17:00–22:30 tất cả các ngày
Sol Kitchen & Bar là nhà hàng mang phong cách Mỹ Latin, từng được vinh danh trong cẩm nang Michelin Việt Nam hạng mục “Bib Gourmand” dành cho những nhà hàng có chất lượng tốt so với mức giá phải chăng. Thiết kế không gian thoáng đãng với quầy bar kiêm bếp mở trung tâm, bao quanh bởi nội thất mang cảm hứng từ kiến trúc hacienda Mỹ Latin tạo nên trải nghiệm vừa gần gũi vừa sôi động.
Thực đơn nổi bật với các món ceviche đặc trưng Peru, quesadilla phô mai nấm chấm sốt truffle và loạt cocktail mang hương vị Nam Mỹ. Không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực, Sol còn là điểm đến lý tưởng cho những buổi chiều thư giãn với Happy Hour hàng ngày và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện.
Esta Saigon
- Địa chỉ: 27 Trần Quý Khoách, Phường Tân Định, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở: 18:00 – 23:00
Giữa lòng Quận 1 sôi động, Esta Saigon nổi lên như một điểm hẹn đầy cảm hứng dành cho những ai đang tìm kiếm trải nghiệm Fine Dining Hồ Chí Minh mang đậm dấu ấn cá nhân và tinh thần sáng tạo. Esta Saigon chinh phục thực khách bằng kỹ thuật nấu ăn trực tiếp trên lửa đầy táo bạo và đầy mê hoặc, mang đến những món ăn độc đáo lấy cảm hứng từ nguyên liệu và mùa vụ tại Việt Nam. Không gian ‘fine casual’ với bếp mở tạo cảm giác gần gũi, cho phép thực khách tương tác trực tiếp với đầu bếp.
Thực đơn của nhà hàng kết hợp tinh tế giữa ẩm thực châu Á và di sản Việt Nam. Đặc biệt là món vịt nội địa được làm khô trong 7 ngày và nướng than hoa để đạt được lớp da giòn và thịt mềm. Món ăn này được phục vụ kèm nước sốt vịt tự làm, mang đến hương vị đậm đà với chút hương hoa oải hương.
NOIR . Dining in the Dark Saigon
- Địa chỉ: 180D Hai Bà Trưng, Street, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở: 17:30 – 23:00
NOIR. Dining in the Dark Saigon là nhà hàng ẩm thực độc đáo, tọa lạc trong căn biệt thự Pháp cổ tại trung tâm Quận 1. Điểm nhấn của trải nghiệm tại đây là dùng bữa trong bóng tối, giúp thực khách tập trung tuyệt đối vào vị giác và khứu giác để khám phá món ăn một cách trọn vẹn.
Thực đơn tại nhà hàng được chia thành hai lựa chọn: thực đơn thưởng thức bí mật 14 món và thực đơn hàng ngày 11 món, bao gồm cả thực đơn chay phù hợp nhiều chế độ ăn. NOIR còn cung cấp dịch vụ tổ chức tiệc, nếm rượu vang trong bóng tối và biểu diễn nhạc sống, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế, ấm cúng và đáng nhớ.
ROS Yacht Club
- Địa chỉ: Bach Dang Waterbus Station, 10B Đ. Tôn Đức Thắng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở: 11:00 – 23:30
Giữa nhịp sống hối hả, ROS Yacht Club là trải nghiệm Fine Dining Hồ Chí Minh bình yên và thư giãn hiếm có thể tìm thấy. Tại đây, bạn có thể tận hưởng những bữa tiệc ngoài trời, ngắm nhìn cảnh sông Sài Gòn mát lành, thưởng thức ẩm thực tinh tế và tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ bên người thân và bạn bè. Nội thất kết hợp tinh tế giữa gỗ, da thuộc và cây xanh tạo nên trải nghiệm fine dining vừa hiện đại vừa gần gũi với thiên nhiên.
Ẩm thực tại ROS mang tinh thần “Sharing is Caring” với các món ăn thiết kế theo phong cách sẻ chia, giúp gắn kết các thành viên trên bàn tiệc. Bên cạnh nhà hàng hạng sang, ROS Yacht Club còn cung cấp dịch vụ du thuyền riêng tư với sức chứa lên đến 40 người. Đây cũng là điểm đến lý tưởng cho tiệc cá nhân hay sự kiện doanh nghiệp nhờ sức chứa lớn và không gian đa dạng.
Sorae
- Địa chỉ: 36 Đ. Hồ Tùng Mậu, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở: 11:00 – 14:00,17:00 – 23:00
Tọa lạc tại Tầng 51 Bitexco Financial Tower – vị trí có sân đỗ trực thăng đầu tiên và độc đáo nhất tại Việt Nam. Dù không đi theo hướng Fine Dining truyền thống phương Tây, Sorae chinh phục thực khách bởi khung cảnh sang trọng với tầm nhìn tỷ đô bao quát toàn bộ trung tâm thành phố từ độ cao 200m cách mặt đất và trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tinh tế, đẳng cấp.
Sorae là nơi có quầy Sushi & Sake Bar mở duy nhất trưng bày một bộ sưu tập các loại rượu Sake nổi tiếng và những loại hải sản tươi sống được nhập khẩu từ Nhật Bản. Tại đây, thực khách cũng có thể chiêm ngưỡng được quá trình các sư phụ chuẩn bị những phần sashimi tươi ngon nhất.
Bên cạnh Sushi Bar thì bếp mở Yakitori & Beer cũng là một điểm sáng của nhà hàng. Thực khách có thể vừa thưởng thức những xiên thịt Yakitori đặc trưng cùng bộ sưu tập bia phong phú, vừa quan sát các sư phụ Nhật Bản nướng những xiên thịt thơm nồng trên bếp than hồng đỏ rực gồm bò Wagyu, thịt ba chỉ, cá và các loại thịt nướng khác.
The Log Restaurant
- Địa chỉ: Rooftop, Gem Center, 8 Đ. Nguyễn Bỉnh Khiêm, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở: 18:00 – 23:00
The Log sở hữu không gian gỗ trầm ấm kết hợp mảng xanh yên tĩnh, mang lại cảm giác thư giãn tại tầng cao nhất GEM Center tách biệt giữa lòng thành phố. Nội thất tối giản nhưng sang trọng cùng ánh sáng vàng tạo nên không khí ấm cúng, lý tưởng cho các buổi hẹn hò, gặp gỡ thân mật hay tiệc riêng.
The Log theo đuổi phong cách ẩm thực fusion cao cấp, phục vụ cả A-la-carte (thực đơn chọn món) lẫn buffet phù hợp cho cả cặp đôi, gia đình hay hội họp với sức chứa lên đến 450 người. Theo báo VNExpress phỏng vấn bếp trưởng The Log cho hay: “Chúng tôi đề cao chất lượng dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm. Đội ngũ nhân viên sẵn sàng hỗ trợ, hướng dẫn thực khách chọn loại đồ uống, món ăn theo sở thích cá nhân”.
Basilico
- Địa chỉ: Đ. Nguyễn Du/Góc Đ. Lê Văn Hưu, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở: 06:30 – 21:30
Basilico là nhà hàng fine dining tại Sài Gòn mang phong cách ẩm thực Ý đích thực với nguồn gốc từ Australia. Ở đây phục vụ các món kinh điển như Panna Cotta, pizza Mozzarella và bánh mì yến mạch nướng do các đầu bếp tay nghề cao chế biến. Không gian sang trọng tại khách sạn InterContinental Residences Saigon rất lý tưởng cho những bữa tối hẹn hò hoặc dịp đặc biệt cuối năm.
Thực đơn của Basilico đa dạng từ risotto ăn trong chảo độc đáo đến các món pizza, pasta truyền thống hoặc cách điệu cùng salad rau tươi mát. Tất cả hòa quyện tạo nên trải nghiệm ẩm thực Ý tinh tế, thu hút thực khách yêu thích sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và phong cách phục vụ đẳng cấp.
Blanc. Restaurant
- Địa chỉ: 180D Hai Bà Trưng, Street, Quận 1, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở: 17:30 – 23:00
Nhà hàng Blanc mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi thực khách giao tiếp bằng ngôn ngữ ký hiệu với đội ngũ nhân viên khiếm thính thân thiện và chuyên nghiệp. Mỗi bàn ăn đều được trang bị sách hướng dẫn ký hiệu cơ bản, giúp khách hàng dễ dàng tương tác và gọi món.
Nhà hàng Blanc cung cấp sự kết hợp giữa hương vị địa phương và quốc tế được phục vụ theo thứ tự phương Tây bao gồm món khai vị, món chính và món tráng miệng. Có bốn set ăn sang trọng trong bữa tiệc Fine Dining được đặt theo tên các địa danh lịch sử tại thành phố Hồ Chí Minh bao gồm Hai Bà Trưng, Tân Định, Đa Kao và Sài Gòn, tất cả đều hấp dẫn và sẵn sàng đánh thức vị giác của bạn.
Truffle Restaurant
- Địa chỉ: 73rd Floor, Landmark 81, Vinhomes Tân Cảng, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở: 17:30 – 23:00
Nằm trên tầng 73 của tòa nhà Landmark 81, Truffle Restaurant mang đến tầm nhìn toàn cảnh tuyệt đẹp của Sài Gòn. Nhà hàng chuyên về ẩm thực Pháp đương đại, đặc biệt nổi tiếng với các món ăn kết hợp nấm truffle theo mùa từ nhiều quốc gia khác nhau.
Thực đơn đa dạng với các món được recommend như gan ngỗng, bít tết mềm tan ăn kèm khoai tây bỏ lò và nấm truffle kết hợp hoàn hảo với rượu vang trắng hoặc đỏ. Không gian sang trọng với cửa sổ kính lớn từ sàn đến trần, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho thực khách.
Mùa Craft Sake
- Địa chỉ: 7 Đ. Lê Ng. Cát, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, Hồ Chí Minh
- Thời gian mở: 11:00 – 23:00h (ngày thường), 11:00 – 0:00h (T6, T7)
Cuối cùng trong chuỗi nhà hàng Fine Dining Hồ Chí Minh phải kể đến Mùa Craft Sake. Mùa là nhà máy và nhà hàng rượu sake thủ công đầu tiên của Việt Nam kết hợp cùng Heiwa Shuzo – thương hiệu sake danh tiếng từ Nhật Bản. Thực đơn và hương vị rượu thay đổi theo mùa, mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất Nhật Bản nhưng lại rất gần gũi với nguyên liệu bản địa.
Các món ăn tại Mùa được đầu tư kỹ lưỡng bởi chef Trụ Lang, kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sáng tạo. Những món nổi bật như nọng heo nướng, hàu nướng sốt miso, cà chua lên men sake, tataki bò tơ sốt chẩm chéo, tôm sú sốt tầm bóp, thịt cua sốt cuốn rong biển… đều rất được yêu thích.
Qua bài viết trên, Circle Food đã cung cấp đến bạn đọc những TOP 10+ Nhà hàng Fine Dining Hồ Chí Minh đáng thử nhất [Cập Nhật 2025]. Hy vọng danh sách trên sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được điểm đến lý tưởng cho những dịp đặc biệt. Đừng quên theo dõi chuyên mục Kinh nghiệm ăn uống của Circle Food để khám phá thêm nhiều địa điểm ẩm thực độc đáo và xu hướng Fine Dining mới nhất tại TP.HCM nhé!