Year End Party là dịp doanh nghiệp nhìn lại một năm hoạt động, tri ân nhân viên và tạo không gian giao lưu trước khi bước sang năm mới. Bên cạnh tiệc chính, tea break YEP có thể được bố trí ở khu vực đón khách, thời gian chờ chương trình hoặc giữa các hoạt động để khách mời có thêm lựa chọn đồ ăn, thức uống nhẹ nhàng. Với menu đa dạng và cách setup phù hợp, khu vực này vừa đáp ứng nhu cầu thưởng thức vừa góp phần tạo không khí chuyên nghiệp cho sự kiện.
Những hình thức phục vụ tea break phù hợp trong tiệc YEP
Tùy vào kịch bản chương trình, số lượng khách và không gian tổ chức, doanh nghiệp có thể lựa chọn nhiều hình thức phục vụ tea break khác nhau trong tiệc Year End Party. Tea break có thể được bố trí ngay từ thời điểm đón khách, phục vụ trong giờ giải lao hoặc chuẩn bị thành từng phần riêng để khách dễ dàng sử dụng.
Tea break đón khách trước khi chương trình bắt đầu
Tea break có thể được bố trí tại khu vực đón khách, check-in trước khi chương trình YEP chính thức bắt đầu. Các món bánh ngọt, finger food và đồ uống nhẹ giúp khách có thêm lựa chọn trong thời gian chờ, đồng thời tạo không gian để nhân viên, khách mời và các phòng ban giao lưu.
Hình thức này đặc biệt phù hợp với những chương trình có thời gian check-in kéo dài hoặc có nhiều khách đến vào các khung giờ khác nhau. Khu vực tea break có thể được setup gần bàn check-in nhưng vẫn đảm bảo không ảnh hưởng đến lối di chuyển và không gian sân khấu.
Tea break trong thời gian giải lao
Với những chương trình YEP có nhiều nội dung như tổng kết hoạt động, trao thưởng, vinh danh nhân viên hoặc game tương tác, tea break có thể được phục vụ vào thời gian giải lao giữa các phần chương trình.
Các món ăn nhẹ và đồ uống giúp khách bổ sung năng lượng mà không mất nhiều thời gian dùng bữa. Đồng thời, khoảng nghỉ này cũng tạo điều kiện để nhân viên trò chuyện, giao lưu giữa các phòng ban trước khi tiếp tục chương trình.
Tea break cho buổi tổng kết cuối năm quy mô nhỏ
Đối với doanh nghiệp tổ chức Year End Party theo hình thức thân mật, tea break có thể được sử dụng như một phần phục vụ chính thay vì tổ chức tiệc với quy mô lớn. Menu có thể được thiết kế gọn nhẹ, kết hợp bánh, finger food, trái cây và đồ uống.
Hình thức này phù hợp với các buổi tổng kết cuối năm có kết hợp trao thưởng, chia sẻ kết quả hoạt động và giao lưu nội bộ. Doanh nghiệp cũng có thể linh hoạt lựa chọn địa điểm như văn phòng, phòng họp, không gian sự kiện nhỏ hoặc khu vực ngoài trời.
Tea Break Box cho sự kiện YEP
Tea Break Box là phương án phù hợp với những chương trình YEP có không gian phục vụ hạn chế hoặc cần tối ưu thời gian ăn uống. Mỗi khách được chuẩn bị một phần gồm các món ăn nhẹ và đồ uống, thuận tiện mang theo và sử dụng tại khu vực được bố trí.
Hình thức này giúp doanh nghiệp phục vụ số lượng lớn khách trong thời gian ngắn, đồng thời hạn chế tình trạng tập trung đông người hoặc phải chờ đợi tại khu vực buffet. Tea Break Box cũng phù hợp với những chương trình có lịch trình liên tục và thời gian giải lao ngắn.
Gợi ý menu tiệc tea break cho YEP
Menu tiệc tea break YEP của Circle Food được xây dựng theo nhiều mức ngân sách, từ 55.000 – 150.000 đồng/suất, giúp doanh nghiệp dễ dàng lựa chọn thực đơn phù hợp với quy mô và yêu cầu của Year End Party. Các set đều được kết hợp giữa Pastry Selection, Fresh Fruit và Drink Station, với số lượng và chủng loại món tăng dần theo từng mức giá.
Menu Tea Break YEP 01 – 55.000 đồng/suất
- Giá: 55.000 đồng/suất
- Quy mô: Khoảng 20 – 30 khách.
- Sự kiện phù hợp: YEP nội bộ, tiệc tổng kết cuối năm tại văn phòng hoặc chương trình có thời gian tea break ngắn.
- Điểm nổi bật: Menu gọn nhẹ với các món bánh, trái cây và đồ uống cơ bản, phù hợp với doanh nghiệp ưu tiên ngân sách tiết kiệm.
| Nhóm | Tên món |
|---|---|
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Su dai sing |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh gato chanh leo / trà xanh / sô cô la |
| Trái cây | Ổi |
| Trái cây | Xoài |
| Trái cây | Dưa vàng |
| Trái cây | Dưa hấu |
| Đồ uống | Trà chanh |
| Đồ uống | Cà phê |
Menu Tea Break YEP 02 – 70.000 đồng/suất
- Giá: 70.000 đồng/suất
- Quy mô: Khoảng 30 – 50 khách.
- Sự kiện phù hợp: YEP nội bộ, chương trình liên hoan cuối năm hoặc tiệc có quy mô vừa và nhỏ.
- Điểm nổi bật: Thực đơn đa dạng hơn so với set 55.000 đồng, kết hợp các món bánh, trái cây và đồ uống, thuận tiện cho setup tại văn phòng hoặc không gian sự kiện nhỏ.
| Nhóm | Tên món |
|---|---|
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Su dai sing |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh gato chanh leo / trà xanh / sô cô la |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh bông lan chà bông trứng muối |
| Trái cây | Ổi |
| Trái cây | Xoài |
| Trái cây | Dưa vàng |
| Trái cây | Dưa hấu |
| Trái cây | Roi đỏ |
| Đồ uống | Trà chanh |
| Đồ uống | Cà phê |
| Đồ uống | Nước ép trái cây |
Menu Tea Break YEP 03 – 85.000 đồng/suất
- Giá: 85.000 đồng/suất
- Quy mô: Khoảng 50 – 70 khách.
- Sự kiện phù hợp: YEP quy mô vừa, chương trình tổng kết có thời gian giao lưu và giải lao giữa các phần.
- Điểm nổi bật: Menu có sự cân bằng giữa món mặn, món ngọt, trái cây và đồ uống, phù hợp với những chương trình cần thực đơn đa dạng hơn.
| Nhóm | Tên món |
|---|---|
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Tart trứng phomai lá dứa |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Su dai sing |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh bông lan chà bông trứng muối |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh sừng bò |
| Trái cây | Ổi |
| Trái cây | Xoài |
| Trái cây | Dưa vàng |
| Trái cây | Nho |
| Trái cây | Dưa hấu |
| Trái cây | Roi đỏ |
| Đồ uống | Trà chanh |
| Đồ uống | Trà Lipton |
| Đồ uống | Trà hoa quả |
| Đồ uống | Cà phê |
| Đồ uống | Nước ép trái cây |
Menu Tea Break YEP 04 – 100.000 đồng/suất
- Giá: 100.000 đồng/suất
- Quy mô: Khoảng 50 – 100 khách.
- Sự kiện phù hợp: YEP doanh nghiệp, chương trình tổng kết cuối năm có đông nhân viên hoặc khách mời tham dự.
- Điểm nổi bật: Thực đơn phong phú, hình thức setup chỉn chu; có thể điều chỉnh cách trình bày để phù hợp với concept Year End Party và nhận diện doanh nghiệp.
| Nhóm | Tên món |
|---|---|
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh bông lan chà bông trứng muối |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Burger mini kẹp |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh Opera |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh gato chanh leo / trà xanh / sô cô la |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh mousse chanh leo / trà xanh |
| Trái cây | Táo |
| Trái cây | Dưa vàng |
| Trái cây | Nho Mỹ |
| Trái cây | Bưởi hồng da xanh |
| Trái cây | Roi đỏ |
| Đồ uống | Sữa hạt |
| Đồ uống | Cà phê |
| Đồ uống | Trà hoa quả |
| Đồ uống | Nước ép trái cây |
Menu Tea Break YEP 05 – 120.000 đồng/suất
- Giá: 120.000 đồng/suất
- Quy mô: Từ 50 khách trở lên.
- Sự kiện phù hợp: YEP quy mô lớn, chương trình tri ân nhân viên, khách hàng, đối tác hoặc sự kiện doanh nghiệp có nhiều khách tham dự.
- Điểm nổi bật: Thực đơn đa dạng với nhiều lựa chọn món mặn, món ngọt, trái cây và đồ uống; có thể điều chỉnh cách trình bày theo concept Year End Party và nhận diện thương hiệu.
| Nhóm | Tên món |
|---|---|
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Burger mini kẹp |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh sừng bò |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh tiramisu / mousse chanh leo |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Su dai Hồng Kong |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Tart trứng phomai lá dứa |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Phomai chảy |
| Trái cây | Táo |
| Trái cây | Dưa vàng |
| Trái cây | Nho Mỹ |
| Trái cây | Bưởi hồng da xanh |
| Trái cây | Roi đỏ |
| Đồ uống | Trà |
| Đồ uống | Sữa hạt |
| Đồ uống | Cà phê |
| Đồ uống | Nước ép trái cây |
Menu Tea Break YEP 06 – 150.000 đồng/suất
- Giá: 150.000 đồng/suất
- Quy mô: Từ khoảng 100 khách trở lên.
- Sự kiện phù hợp: YEP quy mô lớn, chương trình tổng kết cuối năm có khách hàng, đối tác hoặc đại diện doanh nghiệp tham dự.
- Điểm nổi bật: Menu phong phú với nhiều nhóm món, phù hợp phục vụ số lượng khách lớn. Cách setup và trình bày có thể điều chỉnh theo concept, không gian tổ chức và nhận diện thương hiệu của doanh nghiệp.
| Nhóm | Tên món |
|---|---|
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Burger mini kẹp |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bông lan chà bông trứng muối |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Bánh sừng bò |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Caramen phô mai |
| Bánh ngọt & Bánh mặn | Tiramisu trà xanh / mousse chanh leo |
| Trái cây | Táo |
| Trái cây | Cam vàng |
| Trái cây | Nho Mỹ |
| Trái cây | Bưởi hồng |
| Trái cây | Cherry / dâu tây Hàn Quốc (theo mùa) |
| Đồ uống | Trà hoa quả |
| Đồ uống | Sữa chua trái cây |
| Đồ uống | Nước ép trái cây |
Kinh nghiệm setup khu vực tea break cho tiệc YEP
Khu vực tea break trong Year End Party không chỉ cần đảm bảo đủ món ăn, đồ uống mà còn phải thuận tiện cho khách sử dụng và hài hòa với không gian chung của sự kiện. Một số yếu tố doanh nghiệp nên lưu ý khi setup gồm vị trí bàn tiệc, cách trang trí, lựa chọn món và phương án bổ sung trong thời gian phục vụ.
Bố trí khu vực phục vụ gần khu vực check-in
Khu vực tea break nên được đặt gần khu vực check-in hoặc lối vào để khách dễ dàng nhìn thấy và sử dụng ngay khi đến sự kiện. Cách bố trí này giúp tận dụng thời gian chờ, đồng thời tạo không gian để khách giao lưu trước khi chương trình bắt đầu.
Tuy nhiên, bàn tea break không nên đặt chắn lối đi hoặc quá gần sân khấu. Doanh nghiệp nên phân chia khu vực check-in, tea break và sân khấu tương đối rõ ràng để tránh tình trạng tập trung đông người và ảnh hưởng đến quá trình vận hành chương trình.
Thiết kế bàn tiệc đồng bộ với concept Year End Party
Bàn tea break nên có sự đồng nhất với concept trang trí chung của YEP thay vì chỉ tập trung vào việc bày món. Doanh nghiệp có thể sử dụng màu sắc chủ đạo của sự kiện, khăn bàn, bảng tên món, standee, backdrop hoặc các vật dụng trang trí phù hợp.
Nếu YEP có chủ đề hoặc bộ nhận diện riêng, một số chi tiết như bảng menu, tag món, logo doanh nghiệp hay vật dụng trang trí trên bàn cũng có thể được thiết kế đồng bộ. Cách này giúp khu vực tea break hòa vào tổng thể sự kiện và tạo cảm giác chuyên nghiệp hơn.
Ưu tiên món ăn nhỏ gọn, dễ thưởng thức
Tea break YEP thường diễn ra trong thời gian ngắn nên các món ăn nhỏ gọn, dễ cầm và không cần nhiều thao tác khi dùng sẽ phù hợp hơn. Finger food, bánh mini, sandwich nhỏ, trái cây cắt sẵn và các loại đồ uống tiện dụng là những lựa chọn có thể cân nhắc.
Việc chia món thành các phần vừa ăn cũng giúp khách dễ dàng vừa thưởng thức vừa trò chuyện, di chuyển hoặc tham gia các hoạt động khác trong chương trình mà không mất quá nhiều thời gian.
Chuẩn bị đủ món trong những khung giờ đông khách
Lượng khách sử dụng tea break thường tập trung nhiều vào thời điểm check-in và giờ giải lao. Vì vậy, đơn vị catering cần dự tính lượng tiêu thụ theo từng khung giờ thay vì chỉ chuẩn bị món theo tổng số suất.
Các món được sử dụng nhiều nên có phương án bổ sung kịp thời, đồ uống cần được kiểm tra thường xuyên và khu vực bàn tiệc cần được giữ sạch sẽ trong suốt thời gian phục vụ. Việc chủ động phân bổ nhân sự vào những thời điểm đông khách cũng giúp hạn chế tình trạng thiếu món, bàn tiệc lộn xộn hoặc khách phải chờ lâu.
Chi phí tổ chức tea break cho tiệc YEP bao nhiêu?
Chi phí tổ chức tea break cho tiệc Year End Party thường dao động khoảng 55.000 – 150.000 đồng/suất, tùy theo số lượng khách, thực đơn, hình thức phục vụ và yêu cầu setup của doanh nghiệp. Với các chương trình cần menu cao cấp, trang trí theo concept riêng hoặc bố trí nhân sự phục vụ xuyên suốt, chi phí có thể được điều chỉnh theo từng yêu cầu cụ thể.
Những yếu tố ảnh hưởng đến chi phí tea break YEP:
- Số lượng khách tham dự: Số lượng suất phục vụ là cơ sở quan trọng để tính tổng chi phí. Với sự kiện có số lượng khách lớn, menu và phương án phục vụ có thể được tối ưu theo quy mô.
- Menu lựa chọn: Số lượng món, loại nguyên liệu và mức độ đa dạng của thực đơn sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến đơn giá. Menu càng nhiều món hoặc sử dụng nguyên liệu cao cấp thì chi phí càng cao.
- Hình thức phục vụ: Tea break buffet, phục vụ theo phần hay Tea Break Box sẽ có cách chuẩn bị, dụng cụ và nhân sự khác nhau.
- Thời gian phục vụ: Thời gian setup, thời lượng phục vụ và yêu cầu bổ sung món trong chương trình có thể ảnh hưởng đến chi phí vận hành và nhân sự.
- Địa điểm tổ chức: Khoảng cách vận chuyển, điều kiện setup tại địa điểm và các yêu cầu riêng của không gian tổ chức cũng cần được tính vào báo giá.
- Quy mô trang trí: Setup bàn tea break cơ bản sẽ có chi phí khác với phương án trang trí cầu kỳ, có backdrop, bảng menu, hoa hoặc các phụ kiện theo chủ đề.
- Nhân sự phục vụ: Số lượng nhân viên cần cho việc vận chuyển, setup, bổ sung món, hỗ trợ khách và thu dọn sẽ phụ thuộc vào quy mô sự kiện.
- Yêu cầu setup theo concept YEP: Nếu doanh nghiệp muốn khu vực tea break sử dụng màu sắc, phong cách hoặc chủ đề đồng nhất với Year End Party, đơn vị catering có thể cần chuẩn bị thêm vật dụng và hạng mục trang trí phù hợp.
- Các hạng mục trang trí và nhận diện thương hiệu: Logo doanh nghiệp, bảng tên món, tag món, standee, backdrop hoặc các vật phẩm nhận diện riêng cũng có thể được tính vào chi phí nếu doanh nghiệp yêu cầu.
Quy trình cung cấp dịch vụ tea break cho tiệc YEP của Circle Food
Để đảm bảo tea break được chuẩn bị đúng thực đơn, thời gian và concept của Year End Party, Circle Food triển khai quy trình phục vụ theo từng bước. Tùy quy mô và yêu cầu của doanh nghiệp, các hạng mục có thể được điều chỉnh linh hoạt.
Tiếp nhận yêu cầu và tư vấn concept
Circle Food tiếp nhận các thông tin gồm số lượng khách, thời gian tổ chức, địa điểm, thời gian phục vụ, vị trí đặt bàn và diện tích khu vực tea break. Từ đó, đội ngũ tư vấn đề xuất hình thức phục vụ và quy mô menu phù hợp với chương trình.
Xây dựng menu và báo giá
Dựa trên ngân sách và số lượng khách, Circle Food tư vấn các set menu từ 55.000 – 150.000 đồng/suất. Với YEP có thời gian giải lao ngắn, các món nhỏ gọn, dễ lấy và dễ thưởng thức sẽ được ưu tiên để khách không mất nhiều thời gian chờ đợi.
Chuẩn bị món ăn, dụng cụ và trang trí
Sau khi chốt phương án, món ăn và đồ uống được chuẩn bị theo số lượng đã thống nhất. Circle Food đồng thời chuẩn bị khay đựng, dụng cụ phục vụ, bảng tên món và các hạng mục trang trí nếu doanh nghiệp có yêu cầu setup theo concept YEP.
Vận chuyển và setup tại địa điểm
Món ăn, đồ uống và dụng cụ được vận chuyển đến địa điểm tổ chức. Khu vực tea break được setup gọn gàng, thuận tiện cho khách lấy món và phù hợp với diện tích thực tế, đồng thời đảm bảo sự đồng bộ với không gian chung của Year End Party.
Phục vụ và bổ sung món trong chương trình
Trong thời gian phục vụ, nhân sự Circle Food theo dõi lượng khách và tình trạng món để bổ sung đồ ăn, đồ uống kịp thời, đặc biệt vào các khung giờ đông khách như check-in và giải lao. Bàn tiệc cũng được sắp xếp, vệ sinh thường xuyên để duy trì sự gọn gàng trong suốt chương trình.
Thu dọn và hoàn tất dịch vụ
Sau khi kết thúc thời gian phục vụ, Circle Food tiến hành thu dọn dụng cụ và các hạng mục setup theo thỏa thuận. Khu vực tea break được kiểm tra, vệ sinh và bàn giao lại không gian gọn gàng, hoàn tất dịch vụ mà không ảnh hưởng đến các hoạt động tiếp theo của sự kiện.
Tiệc tea break YEP là lựa chọn phù hợp để bổ sung trải nghiệm ẩm thực cho Year End Party, từ thời điểm đón khách, giải lao đến các buổi tổng kết cuối năm quy mô nhỏ. Với menu linh hoạt, hình thức phục vụ đa dạng và khả năng setup theo concept, doanh nghiệp có thể dễ dàng lựa chọn phương án phù hợp với ngân sách và quy mô chương trình. Liên hệ Circle Food để được tư vấn menu tea break YEP, báo giá theo số lượng khách và lựa chọn phương án setup phù hợp với concept, ngân sách của doanh nghiệp.
